酒蟲网第312期威士忌拍卖专场 | 雪莉三重奏，余市一绝响
在日本威士忌的传奇序列中，“山崎雪莉桶”始终占据着一个特殊的位置——它既是工艺的高峰，也是市场的价值之锚。2015年，当一款“无年份日本单一麦芽威士忌”在《威士忌圣经》中被评为“全球最佳威士忌”时，整个行业为之震动。山崎雪莉桶2013版一夜封神，却也因突如其来的全球追捧与产能所限，一度在市场中淡出身影，成为藏家口中“传说般的存在”。
然而，传奇并未终结，而是在延续。随着2016年版及后续酒款的推出，山崎酒厂以持续的高水准回应着世界的期待，也印证了雪莉桶系列并非昙花一现的绝响，而是一场可传承、可收藏、可品味的风味史诗。
今天，我们有幸迎来山崎雪莉桶2012、2016与珍稀无年份版三款代表作的集结。这不仅是对经典风味的回溯，更是一次走进“雪莉桶神话”核心的珍贵契机——从获奖后的一瓶难求，到如今再续传奇，每一瓶都承载着时间、技艺与市场共同谱写的叙事。
48%vol /700ml WB高达91.12分
「山崎雪莉桶」严选与酒厂初创时期同源的西班牙橡木雪莉桶，仅以在此类桶中熟成的原酒悉心调和而成。酒液凝聚雪莉桶所赋予的浓缩果香，口感醇厚圆润，风味层次复杂，尽显经年陈酿带来的细腻芳醇。
经漫长岁月陈化，雪莉桶中的单宁与天然色素缓缓释出，为威士忌染上高雅深邃的赤褐色泽，并孕育出丰富的果干与香料香气。瓶身标签采用日本最高等级的手工「越前和纸」制成，质地精良，方寸间展露日式工艺美学的极致追求。
48%vol /700ml
名闻遐迩的「山崎雪莉桶」系列依年度连续推出，若能集藏完整年份，其增值前景不可限量。此款「山崎 2012雪莉桶单一麦芽威士忌」为限量酿制，延续经典血统，堪称弥足珍贵的收藏佳品。
48%vol /700ml
值得一提的是，山崎雪莉桶2013版曾获得威士忌评论家Jim Murray的高度赞誉，并一举夺得2015年《威士忌圣经》“年度最佳威士忌”殊荣。这一里程碑不仅确立了该酒款的标杆地位，更将日本威士忌推向世界顶级烈酒之列，其历史意义与收藏价值不言而喻。
62%vol /750ml WB高达 91.75分
经典的Nikka单桶原酒系列，选用余市酒厂1988年蒸馏的珍贵原酒入桶，历经长达二十多载的静谧沉睡，直至2013年方才装瓶。其熟成之地为神秘的NO.25仓库，桶号#100212。酒液呈迷人的红琥珀色泽，风味与酒体均彰显卓越品质。
回溯2015年，曾荣膺全球最佳单一麦芽威士忌称号的余市，与姊妹品牌宫城峡，在业界震惊中宣告停售。这一决定，令市场上本已稀有的年份版余市更显珍贵，每一瓶都成为历史窖藏的一部分。如今这款1988年单桶，不仅是对余市黄金时代的真实记载，更是藏家手中不可多得的液体遗产，在停售传奇的映衬下，其价值与意义愈发深远。
每一瓶经典之作，都是时光镌刻的叙事，是风土、工艺与传承共同凝练的风味史诗。酒蟲网312期“ 雪莉三重奏，余市一绝响 ”威士忌专场即将开拍，众多高年份珍稀梦幻老酒频频亮相，详情敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序。
本期拍卖标的：
约 600 款（具体数量以实际展出为准）
预展:4月8日17:00一4月10日19:59
拍卖:4月10日20:00一4月12日22:00
