品鉴笔记：拉弗格10年，艾雷岛的化身

拉弗格在我心中占据着特殊位置，原因有很多，但其中有一个比较特别：去年，我在研究苏格兰威士忌的时候，花了一些时间去艾雷岛走访、游览全岛的酿酒厂。这些酿酒厂都有其独特的东西启发我，但唯独拉弗格改变了我品尝威士忌的方式。


作为一家仍然坚持自己发麦的苏威酒厂，他们的室内翻麦地板非常引人注目，苏格兰只有少数几家酒厂能做到这点（包括Kilchoman、Bowmore、Highland Park、Springbank、Balvenie、Benriach等等）。

拉弗格酒厂让我第一次亲眼看到了发麦地板，行走在泥煤炉上方的金属隔板上，此前在拉弗格威士忌中品尝过的所有风味瞬间鲜活起来了。眼前的场景激荡着我内心深处，造就了一个非常难忘的时刻，每当我品饮拉弗格的时候，我都会回想起那个美妙的画面。

那次艾雷岛之旅，给我的印象就如同拉弗格的风味：在岛上漫步迎面吹来海洋气息，仿佛能拥抱着到海浪，置身于海浪那拍打着岸边黑色岩石的节奏中。

是的，喝着拉弗格就像是品尝艾雷岛本身。


拉弗格10年，中等焦糖色，这是酒厂的入门级酒款。

• 闻香：明显的泥煤味道背后，隐藏着美丽的气味——烟雾、木头、碘盐、皮革、海水、木炭和岩石。酒体苏醒后，出现了太妃糖、花生酱软糖、糖浆、草药，海洋色调依然存在。

• 口感：第一印象是甜味和咸味之间的相互作用，发芽的大麦、海盐，明显的岩石和浮木韵味。火柴、硫磺、干草、熏盐搭配成熟的果味。很明显，正是甜美橡木和泥煤烟熏之间的动态平衡，成就了今天的拉弗格。

• 余味：泥炭带来的烟熏气息，海水浓雾，早餐吃到的面包和烤谷物味道。

• 评分：94/100

拉弗格 10年是一个受人青睐的经典，因为它囊括了泥煤爱好者所热爱和期盼的东西，能够让品饮者仿佛置身于艾雷岛。对于很多人来说，这是一个遥不可及的海岛。在那个岛上，有好几家举世闻名的麦芽酒厂，他们引领着全球威士忌新潮流。拉弗格身处其中，以鲜明的个性傲然独立。

拉弗格 10年单一麦芽威士忌，酒厂经典的入门酒款，更是艾雷岛风味绝佳代表。最新版本于2017年上市，熟成于优质美国波本橡木桶中。它强烈的味道通常被描述成泥炭味、烟熏味、还有甜味，有些饮家甚至说它还带有药水味。在拉弗格全部酒款中，它的辛辣、泥煤、果味散发出“英雄出少年”的气魄。著名鉴赏家Michael Jackson、Jim Murray等都是拉弗格的粉丝，最有名的爱好者，当属英国王储查尔斯王子，他不但经常去拉弗格参观，还将自己的私属徽章赐予了酒厂，拉弗格从此也将查尔斯王子的专属徽章印在了酒标上。

【原作：Savannah Weinstock】
【编译：昏鸦派】