知识点！有无“A”的Speyside酒厂傻傻分不清？Spey与 Speyside 酒厂又有何关联？
相信很多威友在遇到酒标上标有“A Speyside Distillery”和“Speyside Distillery”时会心头一愣：这有无“A”，到底有什么区别？（如下图）
别急，这可能是威士忌世界最经典，也最容易被误解的“标题党”。简单来说，一个是泛指，一个是特指。这背后的区别正如“一辆来自德国的性能车”与“保时捷911”的天壤之别——一个是泛指的产地荣耀，另一个则是具体的品牌之名。
“A Speyside Distillery”是一个泛称，任何位于该产区的酒厂都可使用，以此标明其纯正的血统渊源。
“Speyside Distillery”则是一个专有名词，特指那家真正以“斯佩塞”为名的酒厂。
▲斯佩塞酒厂 ( Speyside Distillery)
什么，真的有一家酒厂就叫“斯佩塞酒厂 （ Speyside Distillery）”吗？而且它就坐落于斯佩塞产区？如果您对此感到惊讶，那并不奇怪——这间酒厂，可谓是苏格兰威士忌界一位著名的“隐士”。
它不仅真实存在，而且正位于斯佩塞产区的中心地带，坐落在美丽的 Cairngorm（凯恩戈姆）山脉的山脚下，酒厂的水源取自 Spey（斯佩）河的支流 Tromie（特罗米）河。既然名为“斯佩塞酒厂”，它可谓是占据了产区最“正宗”的名号。那为何它却如此低调，甚至让许多爱好者感到陌生？
▲斯佩塞酒厂 （ Speyside Distillery）地理位置
答案就在于它的历史与定位，这正是Harvey（哈维）家族跨越两个多世纪的威士忌史诗。
这家酒厂堪称苏格兰威士忌界的“隐士”，源于其独特的历史：
斯佩塞酒厂的建立，本身即一段延续百年的匠心故事。早在1895年至1911年间，Kingussie镇就曾出现过一家同名酒厂，后遭拆除。而现代意义上的斯佩塞酒厂，则由创始人George Christie（乔治·克里斯蒂）于1962年委托石匠 Alex Fairlie （亚历克斯·费尔利）开始建造。
▲斯佩塞酒厂环境优美，曾在 BBC 剧集《Monarch of the Glen》中出镜
自1965年起，费尔利以二十多年的时间，将一座可追溯至18世纪的大麦磨坊与农舍，手工改造成一家真正的单一麦芽酒厂，直至1987年完工，1990年正式投入生产。酒厂坐落于森林环抱之中，风景优美，曾被誉为“苏格兰最美酒厂”，并在BBC电视剧《幽谷君主》中作为“拉根莫尔酒厂”出镜。
酒厂规模很小，致力于小批量、手工生产的单一麦芽威士忌，风格轻盈、细腻、顺滑，被许多行家认为是“斯佩塞最易饮的麦芽威士忌之一”。除了经典风格，酒厂每年会约用2周时间生产小批量的泥煤风味威士忌，展现其工艺的灵活性。
而这家酒厂之所以与哈维家族紧密相连，要回溯至这个威士忌世家的百年基业：
1.1770年，John & Robert Harvey在格拉斯哥创立了Yorker和Dundashill蒸馏厂。
2.1787年，时任总裁约翰·哈维在圣诞节亲自挑选出一批仅供家族享用的威士忌，由此开创了SPEY“总裁精选”年度系列的传世传统。
3.1815年，英国著名诗人拜伦勋爵在其婚礼上，将一桶SPEY单一麦芽威士忌作为回礼赠予宾客，其中包括乔治三世国王，足见其当时已备受名流青睐。
4.1856年，哈维家族进一步制定《哈维法典》，系统规范了威士忌的酿造工艺、高地水源的选择、橡木桶的使用标准，以及酒窖的温度、湿度和光线等全程品控细节，为SPEY及其家族品牌建立起坚实的品质基石。
▲via speysidedistillery.co.uk
5.1881年，家族后代John, Robert and William Harvey在艾雷岛建立了后来声名显赫的布赫拉迪酒厂，奠定在威士忌史的重要地位。尽管20世纪初行业动荡，哈维家族一度失去酒厂，但成员始终以贸易商、出口商等身份活跃于行业之中。
家族的第11代传人小约翰·哈维，他曾在帝亚吉欧的前身公司有过重要职业经历，并长期工作生活于中国台湾。
受家族血脉的召唤，他与当地的合作伙伴在台湾重新推出了SPEY（诗贝）单一麦芽威士忌品牌，这也是为什么SPEY在亚洲市场，尤其是中国台湾地区拥有深厚根基的原因。
2012年，他完成了家族百年回归的里程碑——收购了The Speyside Distillery Company Limited。这次收购，标志着哈维家族在漂泊近一个世纪后，终于重新拥有了自己的实体酒厂，为SPEY品牌找到了坚实的生产根基。
这家酒厂虽低调，却备受认可：
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2010年，它与英国「查尔斯王子传统艺术学院」（PSTA,The Prince's School of Traditional Arts）合作，设立奖学金支持传统艺术。
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2011年，SPEY与英国皇家宫殿基金会合作推出限量款「诗贝御品」SPEY Royal Choice，成为该基金会唯一授权使用其商标的单一麦芽威士忌品牌。
SPEY威士忌屡获国际殊荣，不仅在2021年WWA大赛中斩获“世界最佳单桶”冠军，更早在2020年ISC竞赛创下“五金一银”的佳绩，并连续三年称霸WWA赛事，品质享誉全球。
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世界最佳单桶威士忌冠军
-斯佩塞嘉年华纪念单桶原酒（SPEYSIDE Whisky Festival 2020 Single Cask）
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苏格兰单桶分类冠军
-斯佩塞嘉年华纪念单桶原酒（SPEYSIDE Whisky Festival 2020 Single Cask）
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银牌：诗贝12年泥煤单一麦芽苏格兰威士忌（12 year old Peated）
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铜牌：诗贝12年茶色波特桶收尾单一麦芽苏格兰威士忌（12 year old Tawny Port finish）
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连续三年荣膺WWA竞赛分类总冠军
于国际烈酒竞赛（The International Spirits Challenge）创下 “五金一银”佳绩。
如 SPEY 10年单一麦芽苏格兰威士忌也曾荣获：
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布鲁塞尔世界酒类竞赛烈酒评选金牌
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苏格兰威士忌大师竞赛金牌
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国际葡萄酒暨烈酒竞赛铜牌
Spey：是哈维家族创立并复兴的威士忌品牌（灵魂）。
Speyside Distillery：是哈维家族自2012年起拥有的实体酒厂（身躯）。
正如这句精妙的比喻：“Spey是灵魂，Speyside是身躯”。如今，这场跨越两个多世纪的家族梦想，仍在斯佩塞的青山绿水间，缓缓流淌，续写新篇。
Ps：Glen Spey又是另外一家酒厂哦～和Speyside Distillery相距一个多小时的车程距离，但是都是同属斯佩塞地区的酒厂。
