斯佩塞天然矿泉：威士忌梦想开始的地方

身为酒痴，你一定喝过来自斯佩塞的美酒。这里集大自然万千宠爱于一身，汇聚了全苏格兰最多的威士忌酒厂，请看图稍微感受一下：


麦卡伦、欧摩、格兰威特、格兰多纳……琳琅满目，灿若繁星。那么问题来了：是什么吸引了无数苏格兰酿酒人汇集此地？



要想酿造出好酒，必须从一切的源头开始。我们拿起威士忌酒瓶，背标上的原材料往往只写着两样事物：水+大麦。

斯佩塞的魔法魅力，就从水源开始。

数亿年前，海洋冰川从北到南呼啸而下，把英伦三岛塑造得又冷又平。冰雪消退之后，给苏格兰留下了无数的湖泊和内海，河流冲刷着古老的岩层向东流入海洋。斯佩塞地区有大量的花岗岩、石英岩和红砂岩，河水流经此地，会对酒体风味产生独特的影响。

斯佩河与支流是苏格兰最长的流域，蜿蜒的中段是蒸馏厂最集中的地方。四周为山脉盘踞，融化的雪水穿越泥炭和石楠花覆盖的大地流进土壤之中，顺便封存了泥炭与石楠花的香气。


斯佩河流域的水口感清澈、甘冽，没有强烈的泥煤味道。绿色植被、花草还赋予了水源独特的芬芳，再加上矿物质风味，这一切的一切，都是酒厂的梦寐以求。

桂林山水甲天下，漓江山水甲桂林。苏格兰的好水在斯佩塞，斯佩塞的好水在哪里？

答案是：斯佩塞高原区——The Braes of Glenlivet。

请你在脑海中设想这样一个盆地：斯佩塞包含高原区（Braes）和利威河谷区（Glen Livet），多数酒厂聚集在盆底的谷地上，他们梦寐以求的水源则发端于高原处。


在时间开始的地方，在大地开始的地方，在水源开始的地方，是斯佩塞区的巍巍高原——皇冠之地Crown land。游经此处，BBC记者这样描写道：

请称之为Braes吧！这片僻静的梯形山坡，松鸡、野鹿在树林和沼泽间游荡。邮局、商店和学校早已关停，只有路边的酒厂、教堂抚慰人们的灵魂，一些小旧房子偶尔会有游客前来度假。

在这片仿佛被人类遗忘的高原上，漫天飞雪融化成了水液，再由这些水液汇聚而成、全英国海拔最高的天然泉水。

你一定知道斯佩塞威士忌的迷人风味：香草、蜂蜜、柑橘、奶油气息。有杏仁味道，也许还有一丝丝香料微辣。这一切美妙风味的载体，正是来自Braes皇冠之地的天然泉水。

这片泉水，是斯佩塞威士忌梦想开始的地方。

在威士忌未成为威士忌之前，会是怎样的一番风味？


来自斯佩塞高原区具有5亿年历史的岩层，Speyside Glenlivet公司匠心独运，把这“天籁之泉”轻轻采集，去芜存菁，生产出轻微碱性、均衡矿质、口感清冽的“斯佩塞皇冠天然饮用水”。

上善莫若此水，利万物而不争。清新、雅致、鲜美，斯佩塞矿泉水能让最美妙的食物和美酒熠熠生辉。如此好水，值得荣获“英国装瓶商协会——金银奖”。


英国装瓶商协会是一家领先的行业组织，其年度竞赛旨在奖励全球饮料生产商的质量和创新。2013年，Speyside Glenlivet获得了金奖，同时也因完美的包装质量和设计获得了银牌。

美好的事物总会有人惦记，美好的事物总要有人品尝。

这样的好水，酒虫网给您带来了两款—— Still和Sparkling。


厉害的是，官网还给出了品饮体验（不愧是威士忌级别的好水）——

• 闻香：中性，轻微的柠檬和草地芬芳。
• 口感：中性，非常柔软、平衡、清冽的感觉，宛如初夏清晨。
• 回味：洁净、新鲜。

总体评价——

• Still：柔软、清新，平衡的矿物质含量，完美的口腔清洁妙品。

• Sparkling：非常轻微的气泡，香槟状小泡沫和高度的香味留存，一款完美的苏打水。

笔尖来到此处，外面虽是寒风吹拂，小编内心却好想喝到这款来自威士忌故乡的泉水……

这时，无所不能的酒虫采购天团又发威了！请看——


此水只应天上有，人间难得几回尝。

快快行动吧~~~

作者：kalakaka
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