酒蟲网第289期威士忌拍卖专场 | 工艺守正，文化留痕
当你拿起一副扑克牌，目光落在红桃Q上时，或许不会想到，这张人头牌的背后藏着一段与扑克牌共生的历史。它的模样并非一成不变，而是跟着扑克牌的发展不断蜕变，每一次变化都在诉说着纸牌世界里的时光故事。
扑克牌的起源有多种说法，一般认为源自十二、十三世纪南宋时期传出的中国的叶子戏，后经丝绸之路传到西方。在 14 世纪，纸牌游戏在欧洲广泛传播，最早的欧洲纸牌形式多样，如塔罗牌等。塔罗牌通常为 78 张，由 22 张大阿卡纳牌与 56 张小阿卡纳牌组合而成，最早以占卜为主要功能设计，后来逐步推广到娱乐领域，意大利是最早把东方纸牌西化的国家。
到了 15 世纪，法国式扑克逐渐形成并开始流行，这种扑克牌最符合目前最为流行的扑克样式。据史料记载，1392 年法国国王查尔斯六世曾命人手工绘制纸牌。法国扑克中最早使用黑桃、红桃、方块及梅花四个花色图案，分别代表当时法国社会的四种主要行业，其中红桃代表红心，象征牧师。当时的人头牌还没有明确的固定形象。
1813 年，法国官方颁布了一个官方批准的设计，对于每一张人头牌都给予名称，红桃 Q 被确定为朱迪斯（Judith）。朱迪斯是《圣经・旧约・朱迪丝记》中记载的人物，她是伯图里亚城里一位美丽的寡妇，在亚述军队入侵她的家乡时，朱迪斯色诱了敌军统帅赫罗弗尼斯，并趁其熟睡时，与其侍女合伙将其头颅割下，拯救了以色列人民，其事迹被认为是历史上第一个有文字记载的 “美人计”。
19 世纪中期，扑克牌传入美国，并得到了进一步发展，1867 年，大小王首次出现于美国扑克牌中，扑克牌逐渐演变为 54 张的样式。在这个过程中，红桃 Q 的形象也得到了进一步的完善和固定，并随着扑克牌的传播而广为人知，成为了现在大家熟知的样子。
红桃 Q 的演变历史反映了扑克牌作为一种文化载体，在不同地区和时期的发展与变化，同时也体现了人们对历史人物和故事的纪念与传承。
羽生蒸馏所（Hanyu）由清酒世家的第十九代传人肥土五十路（Isouji Akuto）于1941年创立，开拓酿制具苏格兰风格的麦芽威士忌。羽生蒸馏所之后于2000年因财政问题不得不停产，长孙肥土伊知郎（Ichiro Akuto）不忍祖父心血付诸东流，在酒厂关闭前，接收了剩余的400桶极品威士忌。
伊知郎先生将400桶原酒当中最好的54桶Single Cask，定名为“扑克牌系列”，该系列从2005至2014年陆续推出，第一支酒是方块K，最后推出的是"大小王"。由于数量有限，最少的一款只出产了122瓶，也就是说这世上最多只可能存在122套完整的羽生扑克牌威士忌。鉴于不少酒已经被喝掉或者私人收藏，真正要收集一整套想必是难上加难。
本拍品为该系列的“红桃Q”，1990年蒸馏，熟成自French Oak Cognac Wood，桶号#9102，2006年限量装瓶324支，酒精含量54% Vol.，容量700ml。羽生酒厂已关停，该系列威士忌质高量小，加上绝版因素，一直是顶级威士忌爱好者梦寐以求的收藏品。
泰斯卡45年冰裂桶（Talisker Glacial Edge Ice Fractured Casks 45 Years Old）是帝亚吉欧旗下泰斯卡酒厂推出的一款高年份单一麦芽威士忌。酒精度为49.8%ABV，容量700ml，全球限量装瓶2455瓶。
酒液先在泰斯卡酒厂中熟成绝大部分时间，然后转入12个经过特殊处理的美国橡木冰裂桶中继续熟成至装瓶。冰裂桶是将摘除桶底和桶盖的重度烘烤美国橡木桶，放在北极寒冷环境中暴露96小时，橡木桶因低温和强风而开裂，增加了酒液与橡木接触的面积，增强了木桶对威士忌的影响。
色泽为闪耀的淡琥珀色。香气浓郁、干冽、芳醇，略带胡椒辛辣的刺激感，有清爽海洋风味、海草和碘酒气味，以及冰川矿物感与钙质和海盐咸香，还伴有果干、奶油香草芬芳和淡烟熏味。酒体饱满醇厚，口感油润柔滑，初尝有太妃糖香甜，随即转为咸香和胡椒辛香，加水后多重风味更和谐。余韵悠长，有辣椒味、蜡烛味，海洋咸香和胡椒气息长久萦绕。
这款酒是泰斯卡与海洋环境保护公益机构Parley for the Oceans合作推出的第三款酒，泰斯卡将部分销售额捐赠给该机构，以支持海洋保护工作。
它是泰斯卡“远征四海系列”的终章之作，也是泰斯卡酒厂迄今释出的高年份标杆级珍藏，体现了泰斯卡的狂野冒险精神和创新酿造工艺。
本款为极致经典的格兰冠Glen Grant限量版60年单一麦芽威士忌，以庆祝首席调酒师Dennis Malcolm在酒厂工作超越六十年的传奇生涯，全球限量360瓶。格兰冠酒厂为表彰Dennis无以伦比的贡献，特别发表这款从酒液到酒器，处处彰显大师匠心的格兰冠60年，选用1960年10月23日入桶的酒液，在初次装填的Oloroso雪莉橡木酒桶中，伴随着Dennis Malcolm的六十年酒厂生涯，于酒窖中静静的度过近两万两千个昼夜。
经非冷凝过滤，以52.8%的原桶酒精强度装瓶，在闻香时会先感受到充满活力的塞维利亚苦橙香气，随之有馥郁水果与坚果气息，同时缀以杏子、桃子、葡萄干、山核桃与一丝雪茄香气。入口后有如水果蛋糕的甜美风味，其后有如黑巧克力与太妃糖的香甜均衡的交织在一起。尾韵则是有无花果、蜜枣、甘草及一丝丝烟燻气息，连绵悠长，回味无穷。
酒瓶采用人工吹制的水晶瓶，每一瓶都拥有单独的编号，并装于精选的胡桃木盒，显尽奢华。瓶身的设计灵感是源自于格兰冠引以为傲的细高管铜质蒸馏器的外观，还附有一款造型精美的实心水晶瓶塞，灵感取自于酒厂蒸馏器的天鹅颈，造型雅致迷人，尊荣不凡。
Dennis Malcolm于1946在格兰冠酒厂出生，从十五岁起就跟随祖父和父亲的脚步，进入格兰冠酒厂开始酿造威士忌的旅程，后来在这家不断扩张的公司中，担任过 9间酿酒厂的经理。在担任调酒师期间，Dennis一直是品牌不可或缺的一部分，也创造出格兰冠独特的风格。经由他的创新与发展，使得格兰冠的酒款屡获殊荣，包括新推出的Arboralis 和 10、12、15 和18年等核心佳酿。对于他的六十周年纪念，Dennis 表示：「格兰冠于我而言就是一种生活，我命中注定就属于它」。
Dennis在2014年就入选Whisky Magazine名人堂，并于2015年因他在业内的成就而获得首座Spirit of Speyside奖项。Dennis 还于2015年获得Whisky Advocate终身成就奖，并在同一年获得「国际葡萄酒与烈酒大赛」的苏格兰威士忌产业大奖。Dennis Malcolm 因其在格兰冠的精心工艺和贡献，在 2016 年获英国女王伊利沙白二世颁发大英帝国最优秀官佐勋章 (Officer of the Most Excellent Order)。
格兰哥尼53年（Glengoyne 53 Years Old）是苏格兰格兰哥尼酒厂推出的一款高年份单一麦芽威士忌，是目前市场中所有已装瓶格兰哥尼酒款中酒龄最高的一款。
于2022年推出，酒液选自1968年窖藏的首批珍贵原酒，2021年装瓶。酒精度为45.8%ABV，容量700ml，全球仅限量装瓶100瓶，每瓶均有唯一编号。
装盛于豪华木质酒盒中，酒瓶和酒盒正面底部均刻有“MMXXI”字样（罗马数字符号，表示“2021”），酒盒侧面则刻有“MDCCCXXXIII”字样（罗马数字符号，表示“1833”），代表格兰哥尼酒厂创立于1833年。为致敬其不凡及珍稀，特选英国工匠手工水晶订制酒瓶。
酒体深邃具红宝石光泽。闻香有格兰哥尼经典的红苹果香气及花香，伴随长时间熟成于雪莉桶中的黑糖、山核桃气味，还有咖啡、松木、烟草等气息。品饮时，饱满的辛香气息唤醒味蕾，紧接着是甜美的软糖、甘草及可可等风味，口感迷人而有深度。
高年份威士忌的酿造往往需要遵循传统的酿酒工艺和严格的质量控制标准，是对酿酒传统和技艺的传承与弘扬。它承载着品牌的历史和文化，反映了酒厂在不同时期的酿酒理念和风格演变，是酒厂发展历程的重要见证。
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本期拍卖标的：
约600+款（具体数量以实际展出为准）
预展：10月29日 17:00 — 10月31日 19:59
拍卖：10月31日 20:00 — 11月02日 22:00
