酒蟲网第288期威士忌拍卖专场 | 奢享，流动的文化遗产
Scotch is not just whisky. It’s liquid history.
苏格兰威士忌不仅仅是威士忌，更是流动的历史。欧洲酿酒技艺在中世纪的修道院逐渐成熟，开始使用木桶陈酿麦芽酒；有记载的苏威历史可以追溯到公元15世纪左右，当时不仅用于品饮，且作用于医药或宗教仪式；时间推移到1860年代，调和威士忌诞生，迅速风靡全球，奠定了苏威作为国际烈酒的地位。
20世纪对苏威而言，是充满挑战与重生的世纪。1920年-1933年，美国市场的禁酒令对苏威出口造成巨大打击，众多品牌倒闭或濒临破产；到了二战时期，战争限制了原料供应与出口，威士忌产业再次陷入低潮；直至20世纪60-70年代开始，苏格兰威士忌行业才逐步复苏；进入21世纪，苏威不仅保留了其传统工艺与地域特色，同时也不断创造适应全球消费者的口味。
在苏格兰单一麦芽威士忌中，年份是一个极为重要的参数，不仅具有其独特的历史价值，同时也会让威士忌在嗅香、口感上拥有更出色的表现。
1948年，正值二战结束不久，当时煤炭供应紧缺，许多蒸馏厂转而使用麦芽酿制威士忌，那个时代的麦芽香气是非常浓郁的，也赋予了威士忌出色的复杂度。本期有一款长达72年酒龄的格兰冠威士忌，蒸馏于独特的1948年，颇具历史意义，见证了威士忌的转折发展，品鉴它，仿佛在品鉴历史。
格兰冠 72年 1948-2020 初填雪莉桶 GM
本款格兰冠由苏格兰知名装瓶商Gordon＆MacPhail倾情推出，熟成于桶号为#440的初填雪莉桶，因其品质卓越，荣获Jim Murray《威士忌圣经2022》颁发的“年度单桶苏格兰威士忌”及“年度单一麦芽苏格兰威士忌”大奖，风头一时无两。
对于这瓶极致古远且珍稀的美酒，Jim Murray给出了97.5之极高分数，这在他历来品尝过的数万款威士忌之中也绝对是名列前茅。Jim Murray赞誉道：“此酒香气绝佳，我不敢肯定是否有其他苏威能够超越此作。它蕴含你期待的所有元素，而且远远超越你的期许。完美的麦芽原酒注入完美的橡木桶之中，赋予极致的复杂度和愉悦感，以及臻于化境的真正和谐。”
虽然历经72年“天使的分享”，这款高龄美酒依然具有52.5％vol.的酒精度，实属难得。手工吹制的水晶瓶和手工制作的木盒盛装，进一步巩固了其作为史上最顶级陈年威士忌之一的地位。
泰斯卡 44年 深海森林限量版
2022世界海洋日到来之际，泰斯卡酒厂宣布发售泰斯卡“远征四海”系列的又一力作——泰斯卡44年单一麦芽威士忌。特别携手海洋保护合作伙伴Parley for the Oceans，共赴南非好望角探寻海藻森林，因而得名“深海密林”。全球限量发行1997瓶，获评Whiskybase 91.81分。
威士忌专家兼作家戴夫•布鲁姆（Dave Broom）评论它道：“酒厂的标志性风味在这里一并升华，这款强势而豪迈的高年份臻酿可谓泰斯卡单一麦芽威士忌的‘集大成者’。”
格兰菲迪 40年 Rare Collection
数十载春秋，凝匠心淬炼，每一寸光阴，都是一道独特的花纹，镌刻在酒液的灵魂之上。本款独特的格兰菲迪40年，不仅是时间的杰作，更是延续着一种历史，瓶身设计经典又奢华，每一瓶都被单独编号，全球限量仅500瓶，值得珍藏。
慕赫 1936 GM 鹰标
本拍品为慕赫酒厂为威士忌爱好者们献上的年份佳酿，原酒蒸馏于遥远的1936年，由著名装瓶商Gordon & MacPhail (GM)公司限量发布，Whiskybase高达93.78分，堪称稀世臻品！慕赫特有的强劲浑厚的口感加上G&M超高的选桶水平，绝对是收藏热门。
如今的我们正见证70 年、75 年，甚至 80 年的单一麦芽威士忌，每一款都经历了战争、经济动荡和数十年的蒸发，最终重现，如同一个个液态的时间胶囊。虽然它们的数量如今已所剩无几，但它们的存在定义了苏格兰威士忌的可能性。
酒蟲网288期威士忌专场即将开始，详情敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序。
本期拍卖标的：
约600+款（具体数量以实际展出为准） 预展：10月22日 17:00 — 10月24日 19:59 拍卖：10月24日 20:00 — 10月26日 22:00
