SMCC新酒资讯∣2016年IWSC的最佳无年份苏格兰单一纯麦威士忌——齐侯门塞纳滩

塞纳滩（Sanaig）是位于齐侯门酒厂西北部的一个遍布岩石的小水湾，酒厂给这个酒款命名为“塞纳滩”。齐侯门塞纳滩酒精度为46% ABV，非过滤冷凝，并且不添加焦糖色。50%来自于波本桶，剩下50%来自于雪莉桶，熟成约4到5年。它是酒厂第二个将会持续发行的酒款，将和齐侯门玛吉湾单一纯麦威士忌一起成为齐侯门酒厂的核心酒款。

由于酒体在雪莉大桶中陈放了较长的时间，齐侯门塞纳滩单一纯麦威士忌受雪莉桶的影响非常显著。这些老旧的西班牙奥罗索（Oloroso）雪莉桶赋予了塞纳滩酒体颜色和味道显著的变化，与在波本桶中熟成的齐侯门玛吉湾形成了鲜明的对比。

齐侯门酒厂的创始人安东尼威尔斯（Anthony Wills）对此赞誉道：“雪莉桶与波本桶结合宛如一场美妙婚礼，绝佳的平衡中，又伴随了艾蕾岛经典的泥煤烟熏味和柑橘轻盈的甜味。”齐侯门塞纳滩获得了2016年国际葡萄酒与烈酒大赛的最佳无年份苏格兰单一纯麦威士忌奖项。

自从齐侯门在著名的国际葡萄酒与烈酒大赛中获得了最佳无年份苏格兰单一纯麦威士忌的奖项后，还在2016年国际威士忌大赛中出人意料的获得了最佳艾蕾岛单一纯麦威士忌的奖项。如今，无年份威士忌占据了齐侯门威士忌产量的大部分，在售出的苏格兰威士忌中，将近百分之八十都是无年份威士忌，这也使得齐侯门的成功令人印象更加深刻。

对此，安东尼威尔斯（Anthony Wills）说：“对于塞纳滩在今年的国际葡萄酒与烈酒大赛中被评选为最佳无年份苏格兰单一纯麦威士忌，我们感到非常激动与兴奋。国际葡萄酒与烈酒大赛是这个行业内最著名的比赛，酒厂管理者和团队的辛勤工作与奉献也获得了让人满意的回报。在短时间内赢得了两个意义重大的奖项让人非常激动，并且说明了我们现在正在做的工作一定是正确的”。

品鉴导赏
观色：温暖的琥珀色

闻香：温柔的煮熟水果甜香，伴以焦糖，香草，泥煤和太妃糖香气。

赏味：轻盈的水果味以桃子为主，紧接着是黑巧克力和葡萄干以及红莓果的味道。最后泥煤味不断增强，并带有一丝轻微的黑胡椒。

回味：余韵中，泥煤烟熏味道与水果的绵甜，达到优美而持久的平衡，久久环绕在味蕾上。

文章来源微信公众号：单一纯麦威士忌俱乐部
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