9月29日威士忌行业周报：巨头减产、名人事变、新玩家入局，全球威士忌市场步入调整期

近期，全球威士忌行业迎来一系列重要变动，从巨头帝亚吉欧的产能调整，到品牌高管更迭，再到新兴咨询公司成立，这些动态共同勾勒出行业当前的发展轮廓。

帝亚吉欧暂停多家酒厂生产，优化生产效率
 
全球烈酒巨头帝亚吉欧近日宣布，已暂时停止其旗下Balcones和George Dickel酿酒厂的威士忌生产。德克萨斯州韦科的Balcones酿酒厂蒸馏和桶装作业已于8月暂停，导致17个岗位受到影响；而位于田纳西州塔拉霍马的Cascade Hollow酿酒厂虽然暂停生产，但未出现裁员。两家酒厂的游客中心仍保持开放。

帝亚吉欧北美发言人表示，这是“支持效率和生产力目标”的标准临时减产措施。停产决定源于“该工厂产量提前于计划”，预计暂停至2026年6月。在此期间，员工将参与战略项目和培训。

这一调整延续了帝亚吉欧近期的产能优化策略。今年早些时候，公司还暂停了都柏林Roe & Co酿酒厂、苏格兰Teaninich酿酒厂及肯塔基州黎巴嫩碳中和威士忌酒厂的生产。同时，公司正将Stitzel-Weller的装瓶业务与其他工厂合并，并计划于2026年2月关闭安大略省的Crown Royal装瓶业务。

BR Distilling任命新CEO，推动品牌增长
 
Blue Note波本威士忌制造商BR Distilling宣布提拔克里斯·克罗斯比担任首席执行官。克罗斯比于2024年3月加入公司担任销售副总裁，此前在帝亚吉欧任职16年，最终晋升为商业副总裁。

BR Distilling董事会主席Rob DelPriore表示，克罗斯比“建立牢固客户关系、实现持续增长和激励团队的能力使他成为理想领导者”。克罗斯比称期待“加速Blue Note的发展”，该品牌产品线零售价在35至50美元之间，旨在纪念孟菲斯的蓝调音乐历史。

拉弗格与威廉·达福合作，拓展品牌体验
 
艾雷岛单一麦芽酿酒厂拉弗格与知名演员威廉·达福合作开展“Unphorgettable”活动。合作内容包括蒂姆·波普执导的短片《The Taste》、全球广告、定制鸡尾酒和计划于2026年发布的限量版威士忌。

该活动利用拉弗格之友社区成员撰写的描述，探索出四个“味觉角色”（天使、驴、狼群和波浪），代表品牌的不同特性。三得利全球烈酒董事总经理克里斯·理查森表示，达福“大胆、好奇且无法定义，就像拉弗格本身一样”，是理想合作伙伴。

行业新动向：Studio Ryecroft创立，聚焦文化驱动空间
 
前Proof Creative创意总监鲍比·凯里宣布创立咨询公司Studio Ryecroft，与Proof Creative前亚洲区域总经理汤姆·霍根合作。凯里将公司的 approach 描述为“文化概念”，专注于创建融入社区的社交空间。

“我们真正想做的是将酒吧带到更具文化驱动力、更多地融入城市文化叙事的空间，”凯里解释道。新公司不仅关注烈酒领域，还将进入烹饪、品牌体验和社区驱动的客人参与领域，强调包容性空间创建。

行业面临调整，创新成破局关键

从帝亚吉欧的产能优化到品牌与名人合作模式的创新，再到新兴咨询公司对社交空间的重新定义，全球威士忌行业正经历深刻调整。头部企业通过生产效率优化应对市场变化，而品牌则通过体验创新寻找增长点。这些变化预示着行业可能正从规模扩张转向质量与体验并重的新发展阶段。如何在效率与创新之间找到平衡，将是各大品牌面临的关键挑战。