拉弗格或将开年新动作

在过去几周，在TTB数据库上出现了三个新的标签应用程序，来自著名的Laphroaig酿酒厂。Laphroaig 10年是Cask Strength 010系列最新一批的酒款，Laphroaig 28岁则是最新推出的限量版，最后一个是这一款Laphroaig Cairdeas，是在Fino Sherry casks中完成的酒款。

这里简单科普一下TTB公共注册中心，TTB是一个登记即将推出新款烈酒酒品的组织，也是一个很好的信息来源，但不要忘记，威士忌或任何其他新酒酒款，即使有标签批准，也有可能由于任何原因而无法进入市场。在我们收到来自酿酒厂本身的官方声明之前，我们在这里讨论的一切都应该被视为热门话题。



丰满的以及完全难忘的。Laphroaig 10桶强第010批次是我们不妥协、坚固特性的表现。“我们建议您添加两倍于威士忌的水，以充分欣赏拉弗格桶强的口味特征，酒桶的力量可能会压倒味觉，但加入水会释放出浓郁的泥炭烟味，并带有一些甜味和强烈的海水气息。”


另一方面，继之前推出的32年及27年，Laphroaig亦继续推出高年份酒。今次将会推出的Laphroaig 28年先以不同大小，由四分一桶到猪头桶大小的波本桶陈酿，然后再放到雪莉桶再熟成12个月。Laphroaig 28年将会以Cask Strength入瓶，酒精度暂定为46.3%，价钱应该也不会是低吧。


“辅以辛辣的香料和余韵泥煤味和碘和海藻，让人联想起它的海洋起源。一款精致的威士忌，你会发现它具有一种朝气蓬勃的优雅。”


一如以往，拉弗格特别版都会以Cairdeas来命名，意思是「友谊」。Cairdeas 2018将会以Cask Strength入瓶，酒精度暂定为51.8%，而且不带年份。


Cairdeas通常都会用上不同的酒桶作熟成，今年也不例外，用上甚少在威士忌界中使用的Fino雪莉桶。Cairdeas 2018先以First Fill波本桶陈酿，然后再放到Fino雪莉桶中陈酿。Fino是一种雪莉酒，它在加烈后会在一层酵母的保护下继续发酵，不停将酒中的糖粉转换为酒精，所以有别于常见的Oloroso及PX这两种氧化雪莉酒，Fino通常比较干爽、清淡。

Laphroaig强烈的风格，加上First Fill波本桶的浓郁味道，再配上Fino雪莉桶的细致将会得出如何的味道的威士忌呢？据酒标所透露，Cairdeas 2018带杏仁、干果、海盐咸味及Laphroaig最标志性的泥煤味，到底真正味道如何，我们敬请期待。