酒蟲网第278期威士忌拍卖专场 | 水楢神作，隽永巨献

2025年8月，三得利正式推出山崎蒸馏所史上首款全程、百分百水楢桶陈酿25年单一麦芽威士忌。这款凝聚山崎酒厂数十年酿造智慧的珍稀酒款，刷新了水楢桶陈酿时长的行业纪录！之前的装瓶酒款，如山崎55年只是部分在水楢桶中陈酿。为了表达对珍贵水楢橡木的敬意，这款美酒以典雅木质礼盒盛放，该盒子采用传统的日本手工艺，完全不用钉子组装而成。

水楢木特有的"东方檀香基因"需要至少十年才能与酒液完美融合，长达25年的陈化历程使其呈现出檀香、乳香与焚香的交响层次。开瓶瞬间释放的杏脯蜜饯甜香，与肉豆蔻的辛香形成奇妙平衡。酒液入口呈现橙皮苦甜与奶油焦糖的交织，中段浮现伽罗沉香的禅意，尾韵则带有草本的苦甜回甘。一经发布，便是年度现象级杰作！

经典的Nikka单桶原酒系列，采用余市酒厂1988年蒸馏原酒入桶，直到2013年装瓶，酒精度高达62%！熟成于NO.25仓库，桶号#100212。颜色呈迷人的红琥珀色，酒质上佳。

曾获评为全球最佳单一麦芽威士忌的日本威士忌「余市」，以及「宫城峡」于2015年突然宣布停卖具年份款，震惊世界。稍有安慰的是，Nikka酒厂将妥善运用所剩不多的原酒，推出未标年份的NAS余市与宫城峡——这样一来，标有年份的余市变得越发珍贵。

“侍”在日语汉字里是武士的意思。日本崇尚的武士道精神，尽忠是其绝对的价值。武士道作为曾经的日本文化精神的核心，对日本民族性的影响颇深。今天日本人的生活方式、精神信仰中，都留下了武士道精神的印痕。

轻井泽的这个系列由中国台湾发行，系列总共10瓶，瓶身以浮士绘中的役者绘元素作为酒标。本款轻井泽侍30年发布于2015年，采用雪莉桶陈酿，酒精度高达58.3%Vol.，限量仅发布458瓶，Whiskybase评分高达92.67分，推荐珍藏。

克莱拉奇酷爱推出奇数年份的酒款，本款为Exceptional Cask Series系列41年超高年份限量版。于Whiskybase权威网站评分高达90.86分！原酒蒸馏于1980年，熟成于优质的重填猪头桶内，酒精度为46% Vol.，限量仅装瓶402瓶，非常珍稀，具有很高的珍藏价值。

虽然身处斯佩塞核心地区，克莱拉奇原酒的粗犷气质和原桶强度，使它具有类似于艾雷岛的海派风格。突破了产区的局限性，克莱拉奇既有斯佩塞的热带水果甜美，又有大风的劲道、沿海的矿味。