8.4威士忌周报：人事迭代、市场波动与工艺创新

一、头部酒厂高管更迭
Compass Box任命新创意总监

 调酒厂Compass Box宣布安吉拉·多拉齐奥（Angela D'Orazio）接任威士忌酿造创意总监，前任詹姆斯·撒克逊将离开行业。D'Orazio曾任瑞典Mackmyra酒厂调酒大师，主导推出瑞典首款烟熏威士忌及AI酿造创新产品，2019年入选《威士忌杂志》名人堂。她在就职声明中强调：“Compass Box的DNA包含创新，我们将通过混合艺术探索更多可能。”首席执行官Nishat Gupte称其“近三十年的经验和创意眼光将为品牌带来深度与大胆”。
二、北美市场深度调整
MGPI季度销售额下滑24%
 美国MGP Ingredients最新财报显示：2025年第二季度销售额同比下降24%至1.455亿美元，净利润下降30%至5840万美元。主要受两大因素影响：
1. 蒸馏解决方案业务：因全行业桶库存增加及棕色烈酒需求减弱，销售额暴跌46%至5000万美元；
2. 品牌烈酒业务：中端线下跌9%（1550万美元），价值线下跌23%（890万美元），但高端产品逆势增长——Penelope波本威士忌在尼尔森统计的13周内销售额增长64%，El Mayor龙舌兰与Rebel波本分别增长3%和7%。
公司已宣布减产威士忌，专注高端烈酒品牌，并重申2025财年520540亿美元的销售目标。
三、国际渠道战略升级
弗利酒业布局全球市场
 烈酒集团弗利酒业任命吉福德为国际销售负责人，统领美国以外市场的葡萄酒与烈酒业务。吉福德曾任职Accolade Wines、Constellation Brands等企业，将常驻英国坎特伯雷推动加州葡萄酒及烈酒出口。此举瞄准欧盟年进口12亿美元美国烈酒的市场机遇，重点推广2024年7月新纳入的烈酒产品线，包括Tequila El Mexicana（今年4月全新升级版）、Minden Mill威士忌等。吉福德表示期待“展示公司以优惠价格提供高品质产品的成熟能力”。
四、手工酒厂工艺突破
白峰酒厂发布三重陈酿限量版
 英国德比郡白峰酒厂推出第三版Wire Works Necessary Evil威士忌。该产品延续独特工艺：
• 陈酿流程：前波本桶→STR葡萄酒桶（刨花/烘烤/再炭化）→Thornbridge啤酒厂帝国世涛啤酒桶；
• 在地协作：使用Thornbridge啤酒酵母发酵，啤酒桶熟成后返厂二次陈酿8个月；
• 风味特征：官方品鉴笔记呈现牛奶巧克力、烘焙咖啡、黑胡椒、咸焦糖等复杂层次，酒精度51.3%；
该系列首版曾获2022年世界威士忌大师赛金奖，第三版定价69英镑，通过酒厂及英国精选零售商发售。
行业趋势观察
1. 高端化与分化：MGPI财报印证市场分化，平价产品需求萎缩而高端线保持增长，Penelope波本年增64%成为典型案例；
2. 国际渠道争夺：弗利酒业人事任命反映美国品牌对欧盟烈酒进口市场的战略布局；
3. 在地化创新：白峰酒厂通过在地产业链协作（酵母共享、桶源循环）建立工艺壁垒，三重陈酿技术持续进化；
4. 人才流动加速：Compass Box等头部企业引入具备AI酿造、跨品类创新背景的技术高管，推动行业技术迭代。