【国际攻略】如何度过美妙的圣诞之夜？
2017-12-25 16:04
当一个人在国外，若是人生地不熟，并且遇到了国外最盛大的节日——圣诞节，各种梦幻、美妙的节日装饰、庆祝活动扑面而来，城中各大餐厅以及一些商店、酒店、景区都会展现出五花八门的圣诞特色，本来该让你格外兴奋，可是在如此热闹的节日之下那颗孤独的心便会越显寂寞，所以，抛开一切束缚，抛开一切犹豫，无论你是想在圣诞节购物的人群中寻求庇护，还是选择与朋友见面，或者只是不想独自在家一个人过，在圣诞节，你的最好的选择就是在酒吧里！
对此，小编特地准备了一份国际圣诞酒吧攻略，给你带来圣诞节最棒的威士忌鸡尾酒和酒吧食物组合！
1
威士忌鸡尾酒:玛丽佩蒂Mary Peaty。
这不是血腥玛丽鸡尾酒，而是用丰富的海洋及烟熏味的“艾雷性价比之王”Lagavulin 16年威士忌做基酒，混合了番茄汁、柠檬汁、一滴塔巴斯哥辣酱油和伍斯特郡辣酱油，然后再配上古典杯，用黄瓜、橄榄以及一点红葡萄酒在顶部点缀。
酒吧特食:蓝芝士泡芙。一块泡芙面团与脆脆的蓝色奶酪混合在一起，做成小圆饼，然后烤制成烤成小块的小点心。
完美搭配——
酒吧经理Vilmos Csehi说：“Lagavulin的海洋风味是对蓝芝士泡芙咸味的一种经典补充，在我们的玛丽佩蒂鸡尾酒中，番茄加辛辣的混合使其平衡，让喝的人感觉更加愉悦！”
2
威士忌鸡尾酒:Shiveluch，Volcanoes of Kamchatka。
思维纳弛（Shiveluch）火山是堪察加半岛最具活力的火山。这款鸡尾酒是将植物学家金酒、梅克斯马克波本、红苦艾酒、路萨朵夫奈特力娇酒和拉弗格 Laphroaig 10年威士忌混合在一起，在一种定制的玻璃杯中，用烟熏茶制作的烟雾来创造出“火山的精华”效果。
酒吧特食：可食用的石头（亦称黑醋栗酥皮）和甜菜根，覆盆子和黑豆蔻，黑色的豆蔻是在泥炭中熏制的，原料都是用氮气冷冻的。
完美搭配——
“Shiveluch是堪察加半岛28个活火山之一，也是最危险的之一，”调酒师Sam Koyakhin解释道。 “这款鸡尾酒代表火山，它的凶猛的力量，它的萦绕的烟雾（Laphroaig威士忌给的烟熏味）和余味（来自Fernet Luxardo，它给你舌头带来干燥感和灰烬感）。
“甜菜根，覆盆子和黑豆蔻是为了平衡鸡尾酒的浓烈火山口味，有点甜，也更软。 在第一波的味道中，你可以感觉到与威士忌配得很好的黑烟覆盆子，然后是甜菜根汁，带来轻微的“土壤”回味。”
3
▲Sun Tavern冷盘
威士忌鸡尾酒:治愈药水The Cure。
这种鸡尾酒蕴含着温暖的强烈力量，在最美好的爱尔兰传统，TULLAMORE DEW （Tullamore 露水）是三次蒸馏成为的光滑口味经验，它是混合了康尼马拉（Connemara）艾尔兰威士忌、黑刺李比特酒、柠檬汁和姜汁啤酒。
酒吧特食：熟食板。包括：斯佩克火腿，用木材和月桂叶熏制，给它一种柔软的烟熏味和草药味； lomo（风干辣椒猪肉）；野猪香肠，用香菜和桧状植物来点缀;；和一种把牛肉和猪肉用胡椒混制出来的啤酒棍。熟食板还包括多籽面包，橄榄油和香醋，腌黄瓜和西西里岛的橄榄。
完美搭配——
Connor Bloomfield说，“这熟食板能够很好地保持威士忌的风味，既适合悠长、清爽的威士忌鸡尾酒，也适合沉重的威士忌鸡尾酒。” “The Cure的效果非常好，因为它们都具有一系列连贯地口味，让你味蕾如沉浸于天堂般欢快，尤其是斯佩克火腿和康尼马拉威士忌搭配非常好。”
4
Campbeltown & Rye Old Fashioned
威士忌鸡尾酒：Campbeltown & Rye Old Fashioned。
坎贝尔敦黑麦古典鸡尾酒。这是一种混合了50毫升的苏格兰坎贝尔镇单一麦芽威士（ Glen Scotia Double Cask ）和10ml的美国萨泽拉黑麦威士忌（Sazerac Rye Whiskey），其中含有阿兹特克比特酒，用来饱和一块红糖，使其味儿平衡。完成后的鸡尾酒简单地用肉桂棒装饰。
酒吧特食:在黑麦面包上放当地的热盐德仔牛肉三明治。南金沙酒店的主厨Allister Bishop提供在德文郡被饲养、屠宰和腌制的牛肉，并在黑麦面包上搭配酸菜和熏制的切达奶酪。
完美搭配——
酒吧经理威尔·尼尔（Will Neal）表示：“完成的鸡尾酒强劲，平滑，可以品尝到三明治中的牛肉，咸菜和奶酪温暖而甜美的味道，非常棒！” Bishop补充说：“将三明治与威士忌相匹配，是对我对德文郡以及德文郡寒冷的夜的热爱。” “这也是好吃到会让味儿满腔炸裂的食物！”
5
Voyage of Buck Carter and Carnarvon
威士忌鸡尾酒:Carter and Carnarvon。
卡特和卡纳文勋爵探寻埃及法老的故事很神秘，这款鸡尾酒也颇有灵异之感，猴子肩膀（也称三只猴子）是一款正统优雅的威士忌，与Cocchi葡萄酒（Cocchi是都灵的一家酒庄,他们以生产麝香葡萄酒出名）、堪培利开胃酒、巴克胡芦巴的甘醇和苦味混合。
酒吧特食:煎羔羊臀肉，加以柠檬、哈里萨辣椒酱、番茄、香柠檬和鹰嘴豆沙拉调味。
完美搭配——
总经理迈克·麦金蒂（Mike McGinty）说：“甜美的堪培利开胃酒（Campari）和苦艾酒带来了柑橘的味道，可以冲弱羊肉的骚味，而在这道菜中，与中东的风味搭配得相得益彰。”
行政总厨Simon Upcraft认为，“猴子肩膀威士忌中的无花果风味延续着这道菜的中东风味，而混合麦芽中的浆果和大麦的味道进一步增强了这一点。”他补充说：“我们还用金灿灿的煎羔羊臀肉来强化威士忌风味。”
对此，小编特地准备了一份国际圣诞酒吧攻略，给你带来圣诞节最棒的威士忌鸡尾酒和酒吧食物组合！
- 酒吧：伯蒂酒吧（BERTIE’S BAR）
- 坐标：伦敦，皇家花园酒店（ROYAL GARDEN HOTEL, LONDON）
- 地址：2-24 Kensington High St, London, W8 4PT
▲氤氲缭绕的Bertie’s Bar
威士忌鸡尾酒:玛丽佩蒂Mary Peaty。
这不是血腥玛丽鸡尾酒，而是用丰富的海洋及烟熏味的“艾雷性价比之王”Lagavulin 16年威士忌做基酒，混合了番茄汁、柠檬汁、一滴塔巴斯哥辣酱油和伍斯特郡辣酱油，然后再配上古典杯，用黄瓜、橄榄以及一点红葡萄酒在顶部点缀。
酒吧特食:蓝芝士泡芙。一块泡芙面团与脆脆的蓝色奶酪混合在一起，做成小圆饼，然后烤制成烤成小块的小点心。
完美搭配——
酒吧经理Vilmos Csehi说：“Lagavulin的海洋风味是对蓝芝士泡芙咸味的一种经典补充，在我们的玛丽佩蒂鸡尾酒中，番茄加辛辣的混合使其平衡，让喝的人感觉更加愉悦！”
- 酒吧：双城花园酒吧（TWINS GARDEN）
- 坐标：莫斯科（MOSCOW）
- 地址：8A Strastnoy Boulevard, Moscow, Russia
▲Shiveluch, Volcanoes of Kamchatka Twins Garden
威士忌鸡尾酒:Shiveluch，Volcanoes of Kamchatka。
思维纳弛（Shiveluch）火山是堪察加半岛最具活力的火山。这款鸡尾酒是将植物学家金酒、梅克斯马克波本、红苦艾酒、路萨朵夫奈特力娇酒和拉弗格 Laphroaig 10年威士忌混合在一起，在一种定制的玻璃杯中，用烟熏茶制作的烟雾来创造出“火山的精华”效果。
酒吧特食：可食用的石头（亦称黑醋栗酥皮）和甜菜根，覆盆子和黑豆蔻，黑色的豆蔻是在泥炭中熏制的，原料都是用氮气冷冻的。
完美搭配——
“Shiveluch是堪察加半岛28个活火山之一，也是最危险的之一，”调酒师Sam Koyakhin解释道。 “这款鸡尾酒代表火山，它的凶猛的力量，它的萦绕的烟雾（Laphroaig威士忌给的烟熏味）和余味（来自Fernet Luxardo，它给你舌头带来干燥感和灰烬感）。
“甜菜根，覆盆子和黑豆蔻是为了平衡鸡尾酒的浓烈火山口味，有点甜，也更软。 在第一波的味道中，你可以感觉到与威士忌配得很好的黑烟覆盆子，然后是甜菜根汁，带来轻微的“土壤”回味。”
- 酒吧：太阳酒馆（SUN TAVERN）
- 坐标：伦敦（LONDON）
- 地址：441 Bethnal Green Road, London E2 0AN
▲Sun Tavern冷盘
威士忌鸡尾酒:治愈药水The Cure。
这种鸡尾酒蕴含着温暖的强烈力量，在最美好的爱尔兰传统，TULLAMORE DEW （Tullamore 露水）是三次蒸馏成为的光滑口味经验，它是混合了康尼马拉（Connemara）艾尔兰威士忌、黑刺李比特酒、柠檬汁和姜汁啤酒。
酒吧特食：熟食板。包括：斯佩克火腿，用木材和月桂叶熏制，给它一种柔软的烟熏味和草药味； lomo（风干辣椒猪肉）；野猪香肠，用香菜和桧状植物来点缀;；和一种把牛肉和猪肉用胡椒混制出来的啤酒棍。熟食板还包括多籽面包，橄榄油和香醋，腌黄瓜和西西里岛的橄榄。
完美搭配——
Connor Bloomfield说，“这熟食板能够很好地保持威士忌的风味，既适合悠长、清爽的威士忌鸡尾酒，也适合沉重的威士忌鸡尾酒。” “The Cure的效果非常好，因为它们都具有一系列连贯地口味，让你味蕾如沉浸于天堂般欢快，尤其是斯佩克火腿和康尼马拉威士忌搭配非常好。”
- 酒吧：南金沙酒店（SOUTH SANDS HOTEL）
- 坐标：英国德文郡（DEVON,UK）
- 地址：Bolt Head, Salcombe, Devon, TQ8 8LL
Campbeltown & Rye Old Fashioned
威士忌鸡尾酒：Campbeltown & Rye Old Fashioned。
坎贝尔敦黑麦古典鸡尾酒。这是一种混合了50毫升的苏格兰坎贝尔镇单一麦芽威士（ Glen Scotia Double Cask ）和10ml的美国萨泽拉黑麦威士忌（Sazerac Rye Whiskey），其中含有阿兹特克比特酒，用来饱和一块红糖，使其味儿平衡。完成后的鸡尾酒简单地用肉桂棒装饰。
酒吧特食:在黑麦面包上放当地的热盐德仔牛肉三明治。南金沙酒店的主厨Allister Bishop提供在德文郡被饲养、屠宰和腌制的牛肉，并在黑麦面包上搭配酸菜和熏制的切达奶酪。
完美搭配——
酒吧经理威尔·尼尔（Will Neal）表示：“完成的鸡尾酒强劲，平滑，可以品尝到三明治中的牛肉，咸菜和奶酪温暖而甜美的味道，非常棒！” Bishop补充说：“将三明治与威士忌相匹配，是对我对德文郡以及德文郡寒冷的夜的热爱。” “这也是好吃到会让味儿满腔炸裂的食物！”
- 酒吧：巴克之旅（VOYAGE OF BUCK）
- 坐标：爱丁堡（EDINBURG）
- 地址：29–31 William Street, Edinburgh, EH37NF
Voyage of Buck Carter and Carnarvon
威士忌鸡尾酒:Carter and Carnarvon。
卡特和卡纳文勋爵探寻埃及法老的故事很神秘，这款鸡尾酒也颇有灵异之感，猴子肩膀（也称三只猴子）是一款正统优雅的威士忌，与Cocchi葡萄酒（Cocchi是都灵的一家酒庄,他们以生产麝香葡萄酒出名）、堪培利开胃酒、巴克胡芦巴的甘醇和苦味混合。
酒吧特食:煎羔羊臀肉，加以柠檬、哈里萨辣椒酱、番茄、香柠檬和鹰嘴豆沙拉调味。
完美搭配——
总经理迈克·麦金蒂（Mike McGinty）说：“甜美的堪培利开胃酒（Campari）和苦艾酒带来了柑橘的味道，可以冲弱羊肉的骚味，而在这道菜中，与中东的风味搭配得相得益彰。”
行政总厨Simon Upcraft认为，“猴子肩膀威士忌中的无花果风味延续着这道菜的中东风味，而混合麦芽中的浆果和大麦的味道进一步增强了这一点。”他补充说：“我们还用金灿灿的煎羔羊臀肉来强化威士忌风味。”
作者：昏鸦派
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