Whiskyfun酒厂风云榜丨本利亚克：斯佩塞产区的异教徒
众所周知，业界大网Whiskyfun收录了世界各地的威士忌酒厂，Serge和Angus在其中犀利地点评海量美酒，喝着喝着就成了评分界大神，连啃老师见了也甘做小迷弟，好不惬意。
这是一座标杆，更是一个巨大的宝库。酒蟲将会编译Whiskyfun对各大酒厂的精彩点评，以飨广大酒友们，希望能对收藏、品饮有所裨益。本文为《酒厂风云榜》系列第6篇——斯佩塞产区的异教徒：本利亚克Benriach。
如上图所示，Whiskyfun把本利亚克列入DEUXIEME CRU CLASSE二级庄序列，与阿贝、卡尔里拉、羽生、拉弗格、山崎等诸多名厂一起评为4星级。本利亚克跻身如此豪华阵容，而且位列三甲，小编也是直呼意外，足见Whiskyfun大神对本利亚克的挚爱。
本利亚克于2009年获得威士忌先锋奖Icons of Whisky的“年度威士忌蒸馏厂”荣誉，该酒厂具有传统的斯佩塞风格特征，同时又不断追求创新，大胆尝试船新的蒸馏和陈年技艺，甚至加入斯佩塞少用的泥煤元素，为饮家们源源不断带来惊喜。
2006年的时候，Whiskyfun大神给一款Benriach 36年1968/2005 LMDW（单桶#2711，限量152瓶）打出92高分+五星级赞誉（如上图）。
这款本利亚克蒸馏于1960年代，酒龄长达36年，2005年装瓶发布。当时是传奇大师Billy Walker掌管本利亚克，推出了一系列高年份杰作，单桶#2711在whiskybase的画风如下——
如上图，Whiskyfun这份列表呈现了本利亚克核心风味关键词，可用于辅助识别酒款特征，为品鉴、收藏提供参考依据，含义如下——
无泥煤款：新鲜、果香、苹果、橙子、朗姆酒、焦糖、香草、香蕉、葡萄柚、尤加利；
泥煤款：泥炭、茶、胡椒、烟熏、橙子、田园气息、甘草、红酒、水果果冻、巧克力。
2007年，Whiskyfun细致点评了本利亚克的魅力特色（如上图），尤其是对Billy Walker主管时期的作品钟爱有加，详情如下——
前任所有者推出的老款10年威士忌实在乏善可陈，但新主人Billy Walker做了一项了不起的工作——他品尝了仓库里所有的酒桶，精益求精，优选出顶级佳酿推向市场。
老款本利亚克通常果香极其浓郁（和老款 Clynelish、Bowmore、Lochside类似），散发着绝妙的百香果和橘子香气。前任所有者倒是做对了一件事：过去他们时不时会推出轻度泥煤和重度泥煤两种风格。这些酒都非常出色，比如“苏格兰单一麦芽”系列的22年（1984/2007）就是重度泥煤款；还有酒厂自家推出的1979年份；以及Signatory Vintage装瓶的1994年份（我们觉得泥煤味更重）。
2006-2007年起，本利亚克也加入了“过桶finishing”的潮流。相比之下，我不太喜欢这些过桶款，更偏爱它们的“自然款”——但想必酒厂这么做也有不得已的理由。
——Whiskyfun 2007年10月30日
