Whiskyfun酒厂风云榜丨布赫拉迪：酷爱创新的风土怪兽

如上图所示，Whiskyfun把布赫拉迪列入Troisième Cru Classé三级庄序列，与格兰菲迪、格兰哥尼、格兰威特、白州、朗摩等诸多名厂一起评为3.5星级。印度大厂Amrut也身处其中，估计能激发不少酒友的好奇心。

上述酒厂均以风格曼妙+个性鲜明著称，且价位相对亲民。布赫拉迪极具创新精神，其泥煤味非常浓郁，带有明显的草本和麦芽香气。近些年酒款不断创新，Octomore系列更是以高达309 PPM的泥煤值被称为“泥煤怪兽”。

Whiskyfun的主力大神Serge Valentin对艾雷岛美酒钟爱有加，2006年的时候，他给一款Bruichladdich 1970/2002 (44.2%, OB)打出95高分+五星级赞誉（如上图）。

这款布赫拉迪蒸馏于1970年代，酒龄长达31年，包装设计和酒体风格都极具旧时光韵味，它在whiskybase的画风是这样的——

如上图，Whiskyfun这份列表呈现了布赫拉迪不同酒龄的核心风味关键词，可用于辅助识别酒款特征，为品鉴、收藏或真伪鉴别提供参考依据，含义如下——

酒龄小于20年：果味、新鲜、焦糖、甘草、青草、烈酒、巧克力、麦芽、谷物、软糖；

酒龄大于20年：成熟的果实、瓜类、新鲜、胡椒、姜、杏、香草、柔和、橙子、肉豆蔻。

2007年，Whiskyfun精彩点评了布赫拉迪的魅力特色（如上图），尤其是对其创新精神赞誉有加，详情如下——

当年布赫拉迪的团队极具创造力，堪称“游击营销”的行家——他们不放过任何机会为品牌制造话题。这种策略非常巧妙，且收效显著，尤其是在其他苏格兰酒厂尚无勇气效仿“布赫拉迪模式”的当下（2007年）。

2000年代初，新东家收购布赫拉迪后推出了一系列卓越酒款（如首款20年、1970vintage、1986雪莉桶款），吸引了众多威士忌爱好者的关注。此后，他们决定转变方向：几乎系统性地采用来自不同产地的葡萄酒桶，对所有新款进行“风味升级”。

通过大幅扩充产品线，他们不仅增加了产品曝光度，还成功吸引了葡萄酒爱好者——尤其是那些来自葡萄酒原产地的消费者，这一策略再次彰显其聪慧度（与埃德拉多尔酒厂的策略异曲同工）。

这也是为“风格相对低调”的威士忌赋予更多个性与多样性的方式。我们认为，喜欢带有葡萄酒香气的威士忌爱好者，绝不会对布赫拉迪的新款失望。此外，得益于“Jim & Duncan式”的精细蒸馏工艺，他们的新酒（newmake）品质已超越前任所有者（Beam）时期，这意味着未来他们或许能回归更“自然”且高品质的酒款。同时，我们也迫不及待想品尝他们的“单一农场—单一大麦”威士忌（其新酒已极具潜力）成熟后的风味。

可以肯定的是，布赫拉迪的所作所为从不“乏味”，团队的活力堪比第四代核电站——即便偶尔会让业内或民间评论者皱眉，他们也当之无愧获得雷鸣般的掌声。

——Whiskyfun 2007年12月20日