怎样保存威士忌比较好？

酒林子大了，什么酒虫都有，有这么个外国威士忌帅哥，他跑到威士忌论坛问了一个问题：

叽里呱啦地说了一大串，总结出来就是一句话：“伙计们，你是怎样保存威士忌的？”

对于这个问题，大伙或多或少都会思考过或者遇到过，这个问题很棒，明显是问到了酒友们心坎里，于是经此一问，引来各路大神纷纷晒出自己的藏酒秘笈，八仙过海各显神通，我们一起来观摩学习下。

Wodha大叔：我有一个地下室里，里面放着一个大橱柜，我把威士忌关在里面，永远避免阳光照射。那里的温度常年保持在58华氏度左右（相当于14.4摄氏度），喝完的空瓶子、空箱子也一并放在地下室里。打开一瓶酒之后，我会尽量在数周内喝完，否则没几个月它可能就会变质，太阳光对于酒质是个威胁。

Markjedi1大伯：我有两个地方可以储存威士忌：小阁间和客厅，都是房门紧闭、避免阳光直射。在这里我可以拿出酒瓶直接摆放，不必保存在盒子或是箱子里。在研究室里，我也会直接把威士忌放在箱盒外面进行陈列、展示，尤其是Auchentoshan Collection。但是，同样要避免阳光直射。

HP12：我也是把威士忌放在有门的柜子里，避免阳光照射。对于已经开瓶的威士忌，我通常会丢弃箱盒，没开瓶的仍旧放在箱子盒子里面，这样可以快速识别库存状况。

我还留着一个Laphroaig的管状包装盒，用来储存零钱，一旦填满了零花钱，惊喜时刻来临，我会拿出来换成心仪已久的美酒！（这是个过日子的人儿）


JonathanEcleo：大家好，我人在菲律宾，家里也有一些威士忌（约翰走路、杰克丹尼）。考虑到这里的气候（潮湿、炎热），把威士忌放在房间里的哪个地方比较好？

Victor：@JonathanEcleo你在菲律宾？可以把酒存放在最阴暗、低温的角落，远离阳光，我希望你家有空调，可以保持恒温。


maltmate302：@JonathanEcleo如果真的很热、潮湿，可以把它们放在冰箱里。想喝的时候，提前一两个小时拿出来，使之达到室温后再饮用。避免阳光直射，切记切记！

看得出大家都有自己的小诀窍，毕竟熟能生巧嘛，只要你常喝威士忌，对于如何保存威士忌多少会有点心得。以上的各路酒仙的说法只是零散的，对此，小编总结了一份比较系统完整的藏酒大法：

▶▶1.避光。威士忌保存首重避光。就像啤酒一样，苏格兰威士忌常常装在不透明的瓶子里，以防止光线随着时间的推移而影响酒质。如果酒瓶是透明的，可以将它们存放在盒子里，或者至少放在柜子里最少透光的地方。

▶▶2.避免高温。应避免远高于室温的温度，就像储存葡萄酒（或啤酒）一样。将威士忌存放在阴凉的地方，确保温度波动保持在最低限度。

▶▶3.避免破坏软木塞。与葡萄酒不同，威士忌的酒精度足以使软木塞大大降解，因此要将酒瓶正确摆放。如果您生活在非常干燥的地方（或者非常潮湿的地方），可以考虑使用加湿器（或除湿器）将湿度调节到适中值（大约50％），以保持软木塞的良好状态。如果萎缩或者浸坏，软木塞失去了密封性，空气就会渗入瓶内，酒精度也会渐渐挥发。

另外，摆放酒瓶的姿势很关键。酒体会慢慢腐蚀软木塞，因此建议头朝上竖直放置。

▶▶4.避免空气。如上所述，氧化是威士忌的一个问题，特别是开瓶后的酒。威士忌专家约翰·汉塞尔（John Hansell）建议这样做：开瓶后，可以喷入压缩惰性气体以取代氧气，再把瓶塞塞回去。

只要你避免了热量、光线和空气，保护好软木塞，威士忌就不会受到多大损害，然后花上几个月甚至几年的时间慢慢品味你心仪的美酒。

凛冬来临，太需要威士忌来暖身了，小编觉得最适合保存威士忌的地方便是自己肚子里，只要将威士忌喝掉，那一切自然无忧。

作者：昏鸦派
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