酒蟲网第268期威士忌拍卖专场 | 启关品瑰酿 闻香甄岁月
众所周知，威士忌新酒的组成只会收集中间部分拥有最佳风味的酒液，被称作“酒心"。酒厂取酒心的比例通常都是固定的，并且被视为酒厂的秘密。在酒头、酒心、酒尾之间的确定，除了依赖于酿酒师的口味和使用的蒸馏器之外，还需有“神器”——Spirit Safe（烈酒保险箱）的加持。
Spirit Safe可以让蒸馏师观察蒸馏后获得的威士忌新酒new make，与此同时还能够通过测量酒精度比重计的数据，来精确的确定酒头、酒心和酒尾之间的分界点。
Spirit Safe顾名思义就是一个上锁的箱子，有意思的是，只有两个人会拥有钥匙。起初Spirit Safe是为了严格执行酒精税法而做出的检查机制，能够有效避免酒厂逃漏税，每家酒厂烈酒保险箱的钥匙只有一把，由政府税务官来保管。到了1983年，酒厂只需自行申报每年的蒸馏量即可，于是酒厂经理也能够拥有一把钥匙，至此Spirit Safe的征税功能也落幕了。
有数据记载，艾雷岛的波特艾伦是苏格兰最早安装烈酒保险箱的威士忌酒厂，之后才推广到全苏格兰。为了纪念这段历史，酒厂推出了一款39年臻酿，被行家们列入年度必藏珍品。
波特艾伦 39年 1978-2018
本款美酒的包装设计源自于烈酒保险箱的灵感，只有同时拥有两把钥匙才能打开这瓶威士忌，一把钥匙打开包装盒的外锁，一把钥匙打开酒瓶前的玻璃罩，而这些细节如同故事般，向你娓娓道来有关烈酒保险箱的往事。
将近 40 年的悠长时光却不失活力，酒体香气馥郁迷人，历经长年桶陈却未受橡木桶影响过深，完整保留了波特艾伦酒厂个性，全球限量1,500瓶，展现辉煌时代的绝响风味。
轻井泽 1979-2013 雪莉单桶 圈标#7752
经典的圈标系列，1979年从轻井泽酒厂蒸馏而成，在雪莉桶#7752中陈酿，于2013年灌装，酒精度高达59.9%，Whiskybase评分92.08，限量发布。
轻井泽70年代官方ob，无论放到哪个拍卖会都绝对是全场焦点！轻井泽酒厂于2000年停产，并于2011年停止营业，如今库存所剩无几，特别是纯雪莉酒款非常具有特殊意义。
格兰菲迪 41年 1975 单桶
格兰菲迪作为全球销量最大的威士忌品牌之一，其高龄单桶在市面上却极为少见。本款精致美妙的格兰菲迪41年佳酿，桶号#20162，原酒蒸馏于遥远的1970年代，未经冷凝过滤和焦糖，呈现出纯澈的自然色泽。手工打造的巧克力皮质礼盒，搭配山羊皮般手感的柔软内衬，彰显出无可挑剔的奢华感。
云顶 32年
鲜为人知的云顶32年单一麦芽威士忌，酒体呈现出迷人的琥珀色泽，酒精度为46%Vol.，如此高年份的老式苏威佳酿，非常推荐收藏。
云顶酒厂创立于1828年，坐落在曾有着“世界威士忌之都”美誉的坎贝尔城。1983年，在世界单一麦芽苏格兰威士忌的品评中，云顶被评为第一名；在1997年英国MDS品鉴中也荣登五星级之列。
威士忌的浪漫在于酒液经时间沉淀镌刻下酿造时代风格，在黑暗的酒窖中等待装瓶，并重现时光华章。酒蟲网第268期拍卖专场即将上线，一起畅享经典魅力！更多精彩，敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序~
本期拍卖标的：
约500+款（具体数量以实际展出为准）
预展：6月04日 17:00 — 6月06日 19:59
拍卖：6月06日 20:00 — 6月08日 22:00
