威士忌界的梵高——Port Ellen
2016-09-26 09:30
PortEllen素有“威士忌界的梵高”之称，除了他拥有如同艺术家般的格调，它曲折离奇的历史也和梵高一样，充满了故事性。与梵高身前怀才不遇，逝世后才被人关注的际遇不谋而合--Port Ellen关厂多年后推出的限量威士忌才受到大家的关注与肯定。
PortEllen成立于1825年，1836年在其灵魂人物——John Ramsay的带领下，Port Ellen成为了第一间出口单一麦芽威士忌至北美洲的酒厂，获得了极大的市场反响，并就此一炮而红，在众望所归下登上了威士忌的历史舞台。但是好景不长，随着美国禁酒令的颁布与不断衰退的市场大环境，1930年起，Port Ellen休整了长达三十余年。直到1966年，Diageo将PortEllen重新解救出来,从原本的2座蒸馏器扩增为4座，并于1967年投入生产。Diageo旗下的三大艾雷岛酒厂在各自领域发挥所长，各司其职：Caol Ila——供应给集团最大量产原酒；Lagavulin——集团的形象大使；Port Ellen——供应旗下三间蒸馏厂的麦芽需求。
1980年开始全球经济就持续萧条落寞，Port Ellen也没有幸免于难，在1983年5月被迫关厂。这之后Port Ellen开始扮演另一个重要的角色——供应艾雷岛上所需的所有含有泥煤的麦芽，成功转型成为烘烤麦芽的供应厂。PortEllen现为Diageo旗下的二十八间蒸馏厂之一， 2001年开始，Diageo每年都会推出一款Port Ellen的年度酒，极具收藏价值。
Port Ellen的威士忌拥有馥郁的油脂和温润顺滑的烟熏口感。的确，作为艾雷岛上其中一个最具代表性的酒厂，Port Ellen仿佛就是为了完全表现当地独特的风土而生。黑烟、碘酒以及泥煤的香味，后续的橙花、太妃糖的回甜，都是Port Ellen表现出的大家风范。不过相比其他艾雷酒厂的产品，Port Ellen却又将这些味道处理得非常柔和，没有一般艾雷岛单一麦芽威士忌的刺鼻与不适感，而且层次的表现上亦非常平衡，就如一段恰如其分的协奏曲，从开篇、中段到高潮部分都是非常顺畅，从来不会出现任何“急转弯”般的落差。此外，Port Ellen还是Diageo旗下的主力产品Johnnie Walker的高端调和威士忌的原酒之一。与Rosebank的彻底转型不同，Port Ellen现在还是Islay上唯一一家麦芽厂， 肩负着给岛上其他酒厂提供麦芽的艰巨使命。
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Port Ellen22年
2001年，Port Ellen22年陈年原桶酒装瓶进行销售，重新进入酒客的视野，1979年装桶的原酒也在同年闪亮登场，吸引了大批威士忌迷的目光。这也开启了Port Ellen装瓶原桶酒的黄金时代，艾雷岛的威士忌迷们对于Port Ellen的限量版几近痴迷，即使价格一路走高，仍然忠诚追随。
香气
绵软的泥煤香气溢出酒杯，带着扑鼻而来得海盐和青葡萄香味。
口感
口感上会迸发出很强烈的力量感，纯净的薄荷脑和泥煤碘酒在口腔缠绵，清新且纯净。
尾韵
似乎没有结束的那一刻，感觉就像海浪不停地拍打着艾雷岛的海岸线，口腔后部的甜香草，烟熏和薄荷脑的清新尾韵席卷而来。
总评
除了它的价值和稀有性，超级平衡且力量感十足也是它大受欢迎的原因之一。
文章来源：麦圈单一麦芽威士忌
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PortEllen成立于1825年，1836年在其灵魂人物——John Ramsay的带领下，Port Ellen成为了第一间出口单一麦芽威士忌至北美洲的酒厂，获得了极大的市场反响，并就此一炮而红，在众望所归下登上了威士忌的历史舞台。但是好景不长，随着美国禁酒令的颁布与不断衰退的市场大环境，1930年起，Port Ellen休整了长达三十余年。直到1966年，Diageo将PortEllen重新解救出来,从原本的2座蒸馏器扩增为4座，并于1967年投入生产。Diageo旗下的三大艾雷岛酒厂在各自领域发挥所长，各司其职：Caol Ila——供应给集团最大量产原酒；Lagavulin——集团的形象大使；Port Ellen——供应旗下三间蒸馏厂的麦芽需求。
1980年开始全球经济就持续萧条落寞，Port Ellen也没有幸免于难，在1983年5月被迫关厂。这之后Port Ellen开始扮演另一个重要的角色——供应艾雷岛上所需的所有含有泥煤的麦芽，成功转型成为烘烤麦芽的供应厂。PortEllen现为Diageo旗下的二十八间蒸馏厂之一， 2001年开始，Diageo每年都会推出一款Port Ellen的年度酒，极具收藏价值。
Port Ellen的威士忌拥有馥郁的油脂和温润顺滑的烟熏口感。的确，作为艾雷岛上其中一个最具代表性的酒厂，Port Ellen仿佛就是为了完全表现当地独特的风土而生。黑烟、碘酒以及泥煤的香味，后续的橙花、太妃糖的回甜，都是Port Ellen表现出的大家风范。不过相比其他艾雷酒厂的产品，Port Ellen却又将这些味道处理得非常柔和，没有一般艾雷岛单一麦芽威士忌的刺鼻与不适感，而且层次的表现上亦非常平衡，就如一段恰如其分的协奏曲，从开篇、中段到高潮部分都是非常顺畅，从来不会出现任何“急转弯”般的落差。此外，Port Ellen还是Diageo旗下的主力产品Johnnie Walker的高端调和威士忌的原酒之一。与Rosebank的彻底转型不同，Port Ellen现在还是Islay上唯一一家麦芽厂， 肩负着给岛上其他酒厂提供麦芽的艰巨使命。
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Port Ellen22年
2001年，Port Ellen22年陈年原桶酒装瓶进行销售，重新进入酒客的视野，1979年装桶的原酒也在同年闪亮登场，吸引了大批威士忌迷的目光。这也开启了Port Ellen装瓶原桶酒的黄金时代，艾雷岛的威士忌迷们对于Port Ellen的限量版几近痴迷，即使价格一路走高，仍然忠诚追随。
香气
绵软的泥煤香气溢出酒杯，带着扑鼻而来得海盐和青葡萄香味。
口感
口感上会迸发出很强烈的力量感，纯净的薄荷脑和泥煤碘酒在口腔缠绵，清新且纯净。
尾韵
似乎没有结束的那一刻，感觉就像海浪不停地拍打着艾雷岛的海岸线，口腔后部的甜香草，烟熏和薄荷脑的清新尾韵席卷而来。
总评
除了它的价值和稀有性，超级平衡且力量感十足也是它大受欢迎的原因之一。
文章来源：麦圈单一麦芽威士忌
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