酒精行业的“内卷”|低酒精RTD有什么魔力？

RTD（Ready to drink，也称即饮酒），就是含有酒精的预调饮料，包括含酒精的苏打饮料、预调鸡尾酒、葡萄酒风味饮料、含酒精的咖啡/茶饮等等。近几年来，RTD在全世界酒类行业乃至整个饮料行业都是非常火热的一个概念。

根据美国葡萄酒和烈酒贸易协会（WSTA）的数据显示，英国非贸易类即饮饮料的销售额去年增长了23％。去年英国的消费者在RTD上花费了4.12亿英镑（5.808亿美元），与2019年相比增长了23％。而这一增长几乎是5年前RTD行业市值（2.34亿英镑）的两倍。

去年从英国的超市和商店购买的即饮酒精饮料数量急剧增加，其中包括罐装鸡尾酒和G＆T。而RTD的繁荣，也影响到了传统酒类市场，据WSTA的市场报告显示，蒸馏酒和烈酒的销量在2020年下降了60％。

很多年轻的消费者更倾向于尝试RTD产品，因为他们产品更加便利，概念更加新颖，缤纷的包装也更加容易吸引充满好奇心的年轻人。加上小容量的包装试错成本较低，年轻人更愿意尝试。而烈酒作为酒消费的最大品类之一，其低度/无酒精化的趋势也在加速发展。

RTD的增长始于2019年，而2020年，即饮酒又成为了新冠疫情冲击下，酒类行业的最大赢家。据统计，在过去3年至少有200多个RTD饮品问世。

美国洛杉矶的Greenbar Distillery2020年的在2018年加入RTD产品后，去年其RTD销量便占据了全公司产品销量的65%，并且RTD销售额在2020年增长了384%。为了加快市场发展，该公司已经投入200万美元用于建设即饮鸡尾酒生产线。目前公司已经有包括Tru Vodka，City Gin和Slow Hand Whisky等品牌，

2019年成立于得克萨斯州的Canteen Spirits，旗下运营着Canteen Vodka Soda和新推出的Cantina Tequila Soda两个RTD品牌。公司专注于“天然风味的伏特加和龙舌兰酒”。2020年取得不错的销售成绩今年便获得了3100万美元的致敬扩建新厂及打造品牌。

全球酒类饮料巨头帝亚吉欧，在去年12月便在英国推出无酒精替代品Gordon’s 0.0%，今年不仅以未公开的价格从Sons of Liberty Spirits Company中直接购买了RTD品牌“Loyal 9 Cocktails”，更是投资8000万美元新建了RTD生产线，将旗下RTD产能扩大到每年2500万箱。

不过，RTD虽然是一个相对新的领域，但其的产品理念也确实更加贴近现代年轻人的生活理念。在品种选择上，RTD涵盖了更多种类的基酒，无论是威士忌、伏特加、还是无麸质基酒，甚至咖啡茶饮，都可以算作RTD饮料。并且打出“低卡路里”、“低酒精度”、“天然成分”“低碳水”，与现代年轻人“健康”的生活理念更加贴近。

并且，威士忌饮用的仪式感，也相对限制了威士忌在年轻群体的推广。RTD则提供了更多饮用场景，不仅合适于排队。节日、路边摊等啤酒的饮用场景，也推出了一个人“微醺”的饮用场景。可以随意轻松，也可以高级惬意。

近几年RTD甚至因为自身的风味复杂独特，还受到酒吧的推崇，用于制作鸡尾酒。2020年因为疫情，很多酒商甚至也推出了简单易制的“自制鸡尾酒配方攻略”。

这几年，日本威士忌被炒上了天，威士忌市场虽然还是处于发展阶段，有不少新建酒厂。但是威士忌行业“内卷”也越来越严重。

从“雪莉桶”到“风味桶”，从“风味”到“风土”，酒厂们都在努力让自己在市场上有特色标签，但是市面上的产品确实也是越来越没有“新概念”可以玩了，而“年份”、“产区”、“风味”、“风土”“风味桶”这些概念，也确实很难再提起消费者的好奇心。

这几年，传统的烈酒确实很难吸引年轻消费者是行业事实。这种情况下，碰上了低酒精浓度的RTD产品，难怪传统酒厂们都并没有敌视，反而纷纷选择亲自下场参与，把RTD这场风吹的更起劲。目前RTD产业得到了资本的支持，也正卯足了劲地向前。