谈起威士忌，你通常会犯的几点错误

虽然已经有越来越多的国人学会了欣赏和品饮威士忌，这种琥珀色的液体甚至成了贵国中产阶级的代表符号之一，但每当在酒桌上谈论起它，微醺君仍然会不时听到人们对它的错误理解。

比如经常会有人问我，“杰克丹尼和尊尼获加，哪个品牌比较好？”

呃，前者是波本威士忌，后者是苏格兰威士忌，各有各的风格，各有各的优劣，就像川菜和粤菜的区别，你怎么可以硬分长短呢？

所以今天我们整理出了有关威士忌误会最多的5个观点，读完本文，遇上和朋友一块喝威士忌的酒局，你就能化身专家好好装一下腔啦~

1. 浅色的威士忌没有深色的威士忌好

这个是亚洲消费者最容易犯的一个错误，然而用颜色来分辨质量非常不可靠。实际上，很多酒厂都会在酒液里添加没有味道的酒用焦糖来加深出品的颜色、同时保证不同批次出品的颜色的一致性。这种焦糖就是你在酒瓶背面的配方表里可以看到的“焦糖色”。

正所谓“短发女生也可以性感和可爱”，浅色的威士忌也能做到香气浓郁、口感醇厚，比如村上春树年轻时很喜欢的Cutty Sark。

2. 是男人就应该纯饮威士忌

呃，不得不说，用“是否真男人”和“是否符合最初的饮用方式”来决定饮酒方法的人，从某种角度而言就和原教旨主义者一样令人生厌。

没有必要只是纯饮，你尽可以用自己喜欢的方式享用它：直饮、加冰块、像日本人那样兑大量的苏打水、像巴西人那样加椰子汁……但是呢，如果你想完美的品饮一杯优秀的威士忌，尤其是单一麦芽威士忌的话，最好还是不要加冰，试着滴几滴水在里面，让它充分打开酒的香气，使你更容易欣赏它的内涵。

3. 高酒精度的威士忌并不值当

过去的这些年，越来越多的酒厂开始推出Cask Strength（桶强）版本的威士忌。Cask Strength指的是保持出桶时的强度、不加水稀释就出售的威士忌，这类产品的酒精浓度大多都在50~60%之间。

大部分普通消费其实并不习惯饮用CS这样高酒精浓度的酒，然而厂家的做法并非纯粹出于商业或营销的考量。更高的酒精度往往包含了更多的风味物质，即带有更多的味道，在里面滴一些水，香气便能发散开来。

Cask Strength的推出，主要还是为了让威士忌爱好者，可以依自己喜好的饮酒方式而有更多更好的选择。

4. 价格越高，品质越好

并不是。你是否喜欢一款酒，除了基本的品质，还取决于你的个人喜好，甚至和谁在哪儿喝。

在正常的消费范围内，价格和品质挂钩，但超过普通范畴后，价格只关乎稀有度、过长的陈年年份、包装和营销费用。

不少基本款的日本单一麦芽威士忌在过去几年里从300多块涨到了1000块，然而它的品质真的比那些300多块的苏格兰威士忌好吗？

5、年份越久，品质越好

这大概是最值得争论的一个话题。高年份的威士忌通常品质更好，没错，但高年份的威士忌并不是品质就一定好。

理论上而言，不同种类的酒液都有各自的极限陈年时间。所以如果时间过长，那美酒就变成了木头汤，你能感受到的，只剩下橡木桶带来的那些香气了。

所以虽然绝大数酒友都愿意为高年份付出更高的购买费用，然而还是建议你不要过分迷信高年份，在掏腰包之前，好好想想，一定非得购买这瓶21年吗？内心是否喜欢18年多一点？

文章来源：微醺之美
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