百富DCS Compendium 典藏原酒系列发布第三章

2017-10-24 16:02

百富于2017年10月23日发布首席调酒师典藏系列第三章，本系列主题为「储存典范的秘密」（Secrets of the Stock Model ），David Stewart运用他55年渊博的知识、经验以及技巧来影响熟成威士忌的储存。并从中选出五款从1961年至2004年珍稀的单一麦芽威士忌，年份约13年到55年，其中包含酒厂有史以来年份最高的酒。全球限量50组，总售价约为57，000磅，可单瓶售卖。

此前，由百富首席调酒大师大卫史都华（David Stewart MBE）推出的威士忌典藏大作「THE BALVENIE DCS Compendium百富首席调酒师典藏系列」第一章在2015发布，以「酒厂风格」为主题；第二章于2016年10月发布，以「橡木桶的影响」为系列主题。

▲酒厂风格

▲橡木桶的影响

「THE BALVENIE DCS Compendium百富首席调酒师典藏系列」集结大卫史都华毕生制酒工艺的精华，共分5个章节，每个章节也都由大卫史都华亲选能够诠释章节主题的5支实体酒款相互呼应，都是精选5款珍稀又具代表性的酒款，呈现大卫史都华巨大成就和工艺贡献。接下来的第四章与第五章将会以“期待意外”以及“首席调酒师的喜好”做为主题。