格兰帝 百年酒厂的崭新风貌（下）

一如前文所述，GLEN SCOTIA 格兰帝酒厂经理伊恩 麦克亚里斯特Iain McAlister曾经在访问中提到：一直到前些年，格兰帝作为一个威士忌品牌，在行销以及跟市场沟通等方面，着墨并不多，也让格兰帝成为被威士忌消费者遗忘在角落的珍宝，尽管拥有绝佳的质量以及坚实的传统工艺，却没有得到太多的注意。

然而，「真金不怕火炼」，坎贝尔镇名列苏格兰威士忌五大产区，《GLEN SCOTIA 格兰帝酒厂》身为坎贝尔镇硕果仅存的三家酒厂之一，近年来努力地提升品牌知名度，致力提供独特且美好的经验给造访坎贝尔镇地区的访客，终于展露了应有的光芒。格兰帝酒厂获得《LOCH LOMOND 罗曼德湖集团》资金的挹注之后，提升设备、增加产量、扩充仓库，并增设精美纪念品商店及品酒室。新增设的建筑，采用古典维多利亚时代风格，精致典雅的风貌，让人彷彿穿越时光隧道，回到十九世纪，沐浴在维多利亚时代「世界威士忌首都」的荣光之中。

向酒厂经理伊恩问起，这些年在加入罗曼德湖集团旗下之后，格兰帝酒厂呈现了怎么样的「浴火重生」一般的变化？伊恩笑笑地说：「其实我们还是同样的那间酒厂，基础并没有改变，但是多了新的工作伙伴，这些具备前瞻性眼光与冲劲的伙伴们，协助我们整合了现有的品牌，更重要的是，大家携手推陈出新，为格兰帝酒厂带来充满创意，令人兴奋的崭新面貌。」

说到新伙伴，我向伊恩问起，他跟罗曼德湖集团的合作状况如何？特别是和总调酒师（Master Blender）约翰彼德森John Peterson之间的配合。伊恩回答：「说实在的，身为一个威士忌制造者，你必得要时时亲临现场，酒窖取样品，观察熟成状况，品饮、分析、纪录，全都得亲力亲为，才有机会跟你的设备，跟你的威士忌建立一个紧密的连结，从而学习到一点知识和经验。约翰是我的导师，我能够带领格兰帝酒厂走到今天这个样貌，我对蒸馏工艺的了解跟到今天为止累积的一些酒厂经验，他的指导绝对是其中的关键。」

重新出发，绽放了璀璨光芒的格兰帝酒厂，将古老经典的坎贝尔镇威士忌的风华重现于世；从2015开始，格兰帝推出更多元的产品系列，引领全球所有威士忌爱好者，一起畅饮《GLEN SCOTIA 格兰帝》新纪元的美好滋味。

产品介绍：

GLEN SCOTIA VICTORIANA SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

格兰帝维多利亚 单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰坎贝尔镇∥容量：700ML

酒精成份：51.5%∥非冷凝过滤∥不添加焦糖调色

首席调酒师挑选酒窖内珍藏的橡木桶中陈年佳酿，完美呈现维多利亚时期的传统风华。橡木桶的深厚焦香味，引领出极为柔顺的单一麦芽威士忌的香气和风味。传统的非冷凝过滤装瓶方式，细微的木材和香草气息，都被后续饱满、带有橡木桶特殊烟燻味的香料及水果香气所强化。是酒精浓度51.5%的原酒。

品酒笔记 (Tasting Notes)

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香气 (Nose)

麦芽香气浓郁，黑巧克力的厚实，伴随着淡雅的白色雏菊香，薄荷清新透隐于层次间。。

口感 (Palate)

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细致均衡，层次转折优雅，入口是浓郁的水果干香甜，温和的口感，让人感受不出51.5%的酒精浓度。加水品尝更能感受到原酒的魅力。

余韵 (Finish)

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黑巧克力及牛奶糖香气持久。

得奖纪录

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美国旧金山世界烈酒竞赛 SAN FRANCISCO WORLD SPITITS COMPETITION, SWSC 2016 双金奖

国泰航空香港国际美酒品评大赛 HONG KONG INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION, HKIWSC 2015金牌奖

格兰帝酒厂历史大事记：

1832 Stewart与Galbraith家族创立了Scotia蒸馏厂

1895 酒厂卖给Duncan McCallum

1919 转手给West Highland 麦芽蒸馏厂

1924 West Highland破产，Duncan McCallum买回酒厂。

1928 关厂

1930 Duncan McCallum投湖自尽，Bloch兄弟接手酒厂。

1933 酒厂重启作业。

1954 Hiram Walker入主酒厂。

1955 A Gillies & Co.成为新的经营者。

1970 A Gillies & Co.被Amalgated Distillers Products公司并购。

1979 酒厂重建

1984 关厂

1989 Amalgated Distillers Products公司被Gibson国际并购。酒厂重启作业。

1994 Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd.入主，酒厂封存。

1999 在罗曼德湖集团Loch Lomond监管下，借调云顶酒厂工作人员，酒厂重启作业。

2000 五月开始，罗曼德湖集团人员进驻经营。

2005 推出12年酒款。

2006 推出泥煤款。

2012 新系列酒款（10、12、16、18以及21年）上市。

2014 10年与无年份重泥煤款上市。

2015 全心核心酒款：双桶、15年、维多利亚上市。

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