近期新酒资讯
2021-04-05 09:34
近期，各酒厂的动作频繁，市面上出现了不少新的酒款。于2017年重新开放生产的林多斯修道院（ Lindores Abbey）酒厂，近日在美国TTB上现身了一款新酒款的酒标——“ Lindores New Make ”。据酒标显示，这是一款酒精浓度为为63.5%ABV的威士忌，以200ml的容量装瓶。其他酒款信息暂不明确。
其实，林多斯修道院是苏格兰地区最早有记载的威士忌酿造之地，不过后来由于种种原因关闭了。最终在2017年重新开业。其推出的第一批酒款根据修道院的传承，使用了“林多斯植物源”的古老配方进行酿造（在蒸馏出的新酒中加入香料和草本植物的混合物一起陈年）。2018年，酒厂便推出了首款新酒，并获得了“2020年世界威士忌奖（WWA） ”中的最佳苏格兰威士忌新酒的荣誉。道格拉斯·梁（Douglas Laing & Co）上个月便推出了大鼻子（Big Peat）的首款复活节主题限量版酒款。昨天又在德国推出了Scallywag的复活节酒版。这款酒款仅在德国销售。酒精浓度48%ABV，未经人工着色或冷凝过滤。官方建议售价为47.99欧元（约370元人民币）。
酒款的酒标上，给代表Scallywag的形象带上了兔子耳朵he小围巾，并在中间画上了五颜六色的鲜艳花朵。拥有独特的浓郁果味，细腻而甜美的雪利酒味被甜美的夏季水果和奶油巧克力的真实味道所取代，香气扑鼻。「日本威士忌文化研究所」（Japan Whisky Research Centre）创立于2001年3月。是一家在日本颇具影响力的威士忌专业组织。今年的「日威新规」和「日本威士忌日」，便是这个研究所的努力成果。
今年是其成立20周年，为了纪念这一特殊年份，秩父和厚岸将会分别推出单桶威士忌，首先，秩父推出的是6年陈的单桶威士忌，蒸馏于2014年3月，熟成于波本桶，并于2021年3月以63% ABV的酒精浓度装瓶。此外厚岸酒厂也将为这一重要时刻推出单桶威士忌，这也是厚岸酒厂的首个单桶发布。不过两款威士忌目前除了酒标，还未公布其他详细信息。建立于2017年3月的Nc’Nean酒厂，名字来自古盖尔语传说中女王Neachneohai的缩写。是一家以女性为主导的酒厂。在运营酒厂方面，更是酒业的环保先锋。酒厂以“made by nature,not by rules（自然天成，而非法则)”为slogan。
这家新的独立酒厂通过创新的蒸馏工艺，让威士忌的酒液无比顺滑，优雅，并带有精致的果香。与苏打水加在一起享受，创造出无与伦比的深度体验。温和的发酵和缓慢的蒸馏，突出了该系列酒款的果香，让酒款充满柑橘、桃子、杏子和香料的芬芳，成为一款柔和，简单，水果味的威士忌。目前Nc’Nean ORGANIC有机系列已发行至第五版，酒款未经人工着色或冷凝过滤，以46%ABV的酒精浓度装瓶。目前700ml瓶装的款还未发售，不过可以在https://www.simple-sample.de/c/nc-nean-batch-05中购买50ml的酒款小样，售价为6.9欧元（约54元人民币）。本坊酒造创立于1872年，并在1949年取得了威士忌生产许可证，旗下有创建于1985年的信州蒸馏所和建于2016年的日本主岛最南端威士忌酒厂——津貫蒸馏所。信州每年的九月都是“浅葱斑”蝴蝶繁殖的时间，在信州所在地長野県宮田村每年都会举办“浅葱斑乡村摄影大赛”。去年的比赛中，信州与“浅葱斑乡村摄影大赛”达成合作，推出了一款“駒ヶ岳&宮田村浅葱斑”乡村摄影大赛联名威士忌。这个酒款在2021年3月37日发布，酒标使用的是“宮田村浅葱斑”乡村摄影大赛中的获奖作品——池田裕介拍摄的的“秋分之舞”。展现了浅葱斑在蓝天与花丛之间翩翩起舞的景象。这是一款无年份、无酒龄威士忌，由两桶美国橡木波本桶原酒混合调制而成，酒精度数为47% ABV，容量为700ml，装瓶数为1015瓶。方建议零售价为8800日元（含税，约522元人民币）。 
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