威士忌行业动态一周小报

苏格兰艾雷岛上的阿贝酒厂（Ardbeg Distillery）创立于1815年，自2018年开始，酒厂便一直在进行扩建。为了保持酒厂的风味始终如一，酒厂耗资数百万英镑，添置了一个与老蒸馏器造型完全一致的一对新蒸馏器（一个初馏器和一个精馏器）。

并且，为了能放下新的蒸馏器，阿贝将一个靠近大海的酒窖改造成了一个新的蒸馏室，原来的蒸馏室则被改造成了发酵室。原定于2019年完工的酒厂扩建工程，因为疫情原因，一直到今年3月才基本完成。

目前酒厂已经开始投入生产，产能也从原先的140万升新酒/年提升至240万升新酒/年。新建的海景蒸馏室也可以直接从落地窗看到大海。不过目前酒厂还未开启游览业务。

上周美国TTB有更新了一款新的威士忌酒标，此酒款是来自于阿贝，是一款13年酒龄的威士忌“Fermutation”，据酒标，此酒款是阿贝酒厂有史以来发酵时间最长的威士忌，酒精浓度为49.4%ABV。

据酒款背标显示，这款酒款诞生于2007年的一场意外，由于当时一台锅炉发生故障导致无法停止发酵，没想到因为这次意外，阿贝酒厂发现了这款意想不到的奇妙风味，这是一种阿贝酒厂创新风味与经典风味碰撞的结果。

目前还不确定其他信息，但估计这款酒可能在2021年的Ardbeg日发布。

翰格·蓝爵（Haig Club）与前英格兰足球运动员大卫·贝克汉姆合作创造出了一款单一谷物威士忌——“Mediterranean Orange（地中海果橙）”。

这是一款混合了地中海果橙风味的单一谷物威士忌，酒精浓度只有35%ABV，非常适合作为鸡尾酒的调制基酒。每瓶威士忌售价为25英镑，将于2021年4月终于开始上架发售。

苏格兰低地酒厂磐火（Bladnoch）最近宣布将在全球范围内发行Vinaya单一麦芽苏格兰威士忌。这款酒款也将会是酒厂自2015年重新开幕后的最大规模发售。Vinaya在梵文里的意思是“尊敬和感恩”，这也是磐火像204年酒厂所经历的及所有为之努力的人的致敬。

这款威士忌也是磐火推出的第二款无年份、无酒龄的常规酒款。首款是2016年推出的“Samsara（寓意为重生）”。Vinaya是由熟成于初填波本桶和初填雪莉桶的两种基酒混合而成，未经人工着色或冷凝过滤，酒精浓度为46.7%ABV，售价为50英镑（约450元人民币）。

近期，爱丁堡威士忌学院推出线上爱尔兰威士忌课程及相关证书的培训认证。新课程是在爱尔兰威士忌专家FionnánO'Connor和Matt Healy的帮助下开发的，将为世界各地的威士忌爱好者和行业专业人员提供全面的威士忌在线教育。

爱尔兰威士忌证书由八个模块组成，涵盖爱尔兰威士忌史、蒸馏设备认识、不同糖化过程及生产过程等相关内容，每个模块旨在增强对各种爱尔兰威士忌的知识和品鉴能力，课程还包含四种爱尔兰威士忌风味品鉴的课程，酒品可以从线上威士忌零售商三德拉姆（Third Drams）自选购买。

爱尔兰威士忌证书的培训认证价格为99英镑（891元人民币），另外还可以选择支付34.95英镑（315元人民币）购买采样套件。学院还提供其他课程，包括苏格兰威士忌在线苏格兰认证机构（SQA）认证的在线证书，以及单一麦芽威士忌证书（同类威士忌中唯一认证证书）。

3月17日，在圣帕特里克节（St. Patrick's Day）翡翠岛收藏”（Emerald Isle Collection）威士忌限量版收藏盒套装最终以200万美元出售， 创下了世界上最昂贵的威士忌新记录，拍主是休斯敦Fabergé收藏家James和Korrine Whipkey以及Scott H. Weissman领导的一群私人投资者。此次拍卖所得全部捐给慈善机构（Correa Family Foundation）为癌症儿童提供支持。

这套威士忌是Craft Irish Whisky Co.与Fabergé于2021年2月合作推出限量版威士忌套装，以爱尔兰七大奇观为主题，定制七件威士忌，全球仅限7套。套装包含两瓶30年超稀有爱尔兰蒸馏三重蒸馏威士忌，并附有Fabergé的两项独特独特产品首款凯尔特鸡蛋形状珠宝Objet和定制Altruist手表。

还配有一个装有两支超稀有的Cohiba Siglo VI Grand Reserva 雪茄和雪茄盒，一个镀金的雪茄剪，镀金的移液器，纯黑曜威士忌石，一个装有翡翠岛威士忌样品的酒壶，以及一瓶与威士忌来自同一个地方的爱尔兰泉水。