威士忌储存的小妙招

大家都知道，储存条件会直接影响威士忌的口感、香气和特性。尤其是酒体较轻，花果风味的威士忌如果保存方法不当又不能尽快饮用的话，酒体的风味非常容易流失。

所以，今天酒虫就和大家分享储存威士忌时需注意的要点。
1、避光
任何酒类都应该避免阳光直射，光照也是影响威士忌品质的重要因素。过多的光照会加速威士忌中酯类物质之间的化学反应，使威士忌失去明亮的色泽颜色变淡，进一步对其风味和香气也会产生负面的影响。因此我们可以将威士忌放到地下室，橱柜、置物柜等避光处保存。
2、温度
温度对于威士忌的影响不可忽略，温度变化会改变威士忌的风味特性。当储存温度过高，酒瓶内液体膨胀，可能会导致瓶中酒液与软木塞长时间接触，使酒精降解软木塞进而加快酒液的挥发。而当温度过低，威士忌则会出现冷凝反应（其中的芳香酯类物质以白色沉淀物的形式析出），威士忌最适宜保存在15摄氏度到18摄氏度的恒温环境中，一般来说，地下室也许是理想的地方

3、直立

酒瓶的摆放方式也会影响威士忌的品质和状态。威士忌一般采用的是橡木塞进行密封，因橡木塞容易被酒精腐蚀从而加速酒精和香气的流失，因此威士忌的存放应该直立放置。

4、湿润软木塞

前文我们说到威士忌都需要直立放置。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥，容易断裂，且也会影响威士忌的品质。因此间隔一段时间平放一下润润塞是可以延长威士忌的保存的，同时应该准备新的橡木塞以备随时可以替换。当然对于部分用铝质瓶盖密封的调和型威士忌来说自然就是要记得拧紧瓶盖！

5、避免氧化
开瓶后保存威士忌最大的难题便是氧化。瓶中空气越多氧化速度越快，酒体质量越难保证。并且酒精也会不断挥发。所以为了保留威士忌的香气和味道，应该尽量避免接触空气。可以将剩余的威士忌移到小瓶中，减少瓶中的空气，尤其是剩下少量酒液时，瓶子里的空气占比多的时候适合转移到小瓶中。当让尽快饮用是品鉴到威士忌最佳香气和味道的方式

如果希望长期保存未开封的威士忌，特别是具有收藏属性的珍稀威士忌，首先确保酒瓶本身的密封性良好，对于有蜡封的威士忌，密闭性是相对较好的；而对于锡纸封口或者其它简易封口的酒，可以考虑使用热缩膜或者P膜对瓶口进行包裹以增强密封性，需要注意的是P膜应该选择质量好无异味的材料，并且也不适合包裹3年以上而不更换。
最后，威士忌的储存条件会影响其口感、香气特性，关注以上因素可以更好的保持酒的品质。祝大家在威士忌的世界里感受到更多快乐。