赛泽瑞克（Sazerac）酿酒厂开始蒸馏田纳西威士忌

赛泽瑞克（Sazerac）的酿酒大师John Lunn和酿酒师Allisa Henley在田纳西州（Tennesse）启动了他们的蒸馏锅炉，开始蒸馏田纳西威士忌（Tennessee Whiskey）。

几个月前，John Lunn和Allisa Henley从田纳西州的一家锯木厂采购了糖枫树，并焚烧干草，将木头烧制成木炭，用来制造田纳西威士忌。想将此酒归类为田纳西威士忌，其必须先经过枫树木炭的过滤，才能与波本威士忌区分。

John和Allisa在7月5日将新酿制的威士忌灌装入桶，虽然酒龄、品牌名称，甚至让酒厂的名称都尚未决定，威士忌也还会在桶中熟成几年，但资讯将会一一公布。

酿酒大师John Lunn表示：我们非常兴奋的开始酿酒，并再次拥有制造田纳西威士忌的机会。我们做了很多调整，以确保成品是最棒的；我们很高兴看着威士忌如何变化，并在它的熟成过程中好好品尝它的滋味。

赛泽瑞克是美国历史最悠久的家族所拥有的私营酒厂之一，在路易斯安那州、肯塔基州、维吉尼亚州、田纳西州、缅因州、新罕布夏州、马里兰州、加州、英国、爱尔兰、法国、澳洲和加拿大都有营业据点。

文章来源：品酒网
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