新出品！Balvenie 2002 Peat Week14年

Balvenie百富酒厂上周刚刚在它们的泥煤系列酒款中也添加了一款威士忌，百富 Peat Week14年 37/52，这款威士忌用的是100%泥煤大麦。百富酒厂的粉丝们肯定会对这款威士忌感兴趣。

2002年之后，百富酒厂就决定挑每一年中的一个星期来生产使用100%泥煤大麦的威士忌。这些大麦的PPM达到30，当然结果酒厂的蒸馏和14年的熟成，最后装瓶的威士忌肯定不是这个数字。

这款百富Peat Week2002 14年的威士忌是在2002年的第37周蒸馏入桶的（一年一共52周，37周大概是8月份中的一周），瓶上有体现37/52这个数字，限量装瓶，无冷凝过滤，天然色，酒精度48.3%，100%美国波本桶熟成。2017年9月将发布上市，主要供应英国，美国，丹麦和瑞典市场。

这款新的威士忌用的大麦是用高地的泥煤来烘干的，这与艾莱岛的泥煤烘烤出来的大麦有所不同，给大麦赋予了另外一种风味，给最后装瓶的威士忌带来的微妙优雅的影响，而不是象艾莱岛那样的泥煤怪兽。

2016年6月的时候酒厂已经发布过另外一款 百富 14年 Peated Triple Cask 泥煤三桶，专门针对免税市场。
提及这2款新的泥煤威士忌发布，酒厂的总调酒师David Stewart说道：“能够尝试不同风格的威士忌的制作一件非常激动人心，而桶库存管理也是我的工作中一非常重要的部分。这款百富特别的泥煤威士忌是我们不断努力创新和实验的结果。它们证明了作为一家家族公司所享有的自由。这些威士忌以一种意想不到的方式仍然忠于我们粉丝所喜欢的酿酒厂的风格。”

6月份发行

The Balvenie Peat 14 Year Old 2002 Vintage Review
品鉴记录：

香气：柔和的蜂蜜和柑橘夹着微妙的烟熏泥煤气息，轻盈的薰衣草和生姜的香气。

入口：微妙的梨子，甜柠檬和一丝美味的香草、蜂蜜。高地泥煤特有的烟熏风格一直延续。
尾韵甜美，柔和的烟熏。

这是一款非常优雅的烟熏香气，在口中慢慢散开来。让人非常舒服，最终装瓶的PPM大概在8-10.
一些想尝试烟熏泥煤风格，但是又惧怕艾莱岛重泥煤的话，可以尝试这款。

其实在5，60年代斯佩塞产区的酒厂普遍都带有柔和的烟熏风格，但是现在斯佩塞产区已经很难找到了，例如BENROMACH和BENRIACH，包括刚开始尝试不久的百富酒厂。BENROMACH酒厂的以烟熏风格为主，酒厂98年后开始生产的风格就是为了重新5,60年代经典的斯佩塞产区的风格。

其实在5，60年代斯佩塞产区的酒厂普遍都带有柔和的烟熏风格，但是现在斯佩塞产区已经很难找到了，例如BENROMACH和BENRIACH，包括刚开始尝试不久的百富酒厂。BENROMACH酒厂的以烟熏风格为主，酒厂98年后开始生产的风格就是为了重新5,60年代经典的斯佩塞产区的风格。

文章来源：纯麦威士忌分享
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