简单酒评 Ben Nevis SMWS 78.40

前文简单介绍了 Ben Nevis 酒厂的一些资料，亦分享了一款原厂入门威士忌的酒评，那现在介绍一款由 Scotch Malt Whisky Society SMWS 装瓶的 Ben Nevis 威士忌吧。

 

Ben Nevis 16 years, 1996, SMWS 78.40, 700 ml, 55.1%

Description: Tantalisingly sweet and savoury

Distilled: 17 September 1996

Cask type: Sherry Butt

No. of bottles: 562

 

气味: 旧蜜糖，湿纸皮，蜜饯梅子，干草，朱古力

口味: 焦糖，啡糖，咖啡，湿纸皮，橙皮果酱，月桂叶，烘焦多士

余蕴: 中等长度，烘焦多士，香料

结论: 有点老旧及湿闷的气息，亦有点干草的干涸感，甜中带酸的蜜饯梅子犹如提壶灌顶，令人顿感活跃，放久了，蜜糖气味加重和浮现出朱古力的气息，湿纸皮和干草气味稍退。酒体有力，还是那老旧气息，但较甜蜜，多了焦香的味道。中等长度的余蕴，更为焦香和香料。气味的变化不错，由郁闷边为甜蜜，但之后反而甜过了头，口味很不错，丰富平衡，余蕴亦然，好酒，正斗。

文章来源：sippingmalt
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