威士忌 Clynelish Distillers Edition​

前文简单说了 Clynelish 的一些故事，亦分享了其入门酒款十四年陈威士忌的酒评，现在再分享多一款原厂装瓶威士忌的酒评。

Clynelish Distillers Edition, 1992/2007, 700 ml, 46%

这是 Diageo Distillers Edition (DE) 系列的酒款，原本 DE 系列是来自"Classic Malts"的成员酒厂。所谓的"Classic Malts"的，用以作为 Diageo 旗下酒厂于个别产区的代表。第一期六位成员及代表产区如下:

各位敬请留意，以上的分区代表，只是 Diageo 旗下酒厂的自行分区，并不是传统上大家认知的苏格兰威士忌产区。

Diageo 由一九九七年开始，安排 Classic Malts 的成员推出 Distillers Edition，各自挑选一些特别桶藏，主要以强化酒桶作过桶，是为 Double Mature，每年推出的限量瓶装，可以算是特别版本。

其后，再有数间酒厂加入 DE 系列，Clynelish 是其中一间。Clynelish 首发的 DE 于 2006 年推出，年份标示为 1991 年 。在 2012 年发行了 Clynelish DE 1997 后便未再见有新版推出。

我现在要介绍的 Clynelish DE 是其第二版，使用 Oloroso Seco cask 过桶。

气味: 蜜糖，旧衣柜，焦糖，干枣，烤果仁，梅干

口味: 旧蜜糖，红苹果，拖肥，木质，微咸，蜜饯肉桂

余蕴: 中等长度，木质，湿纸皮

结论: 干果带甜的香气，更甜的蜜糖和焦糖，幸好有烤果仁香气的中和，有些旧衣柜的气息，丰富。 中等酒体，同样有水果和糖果的甜美，多了些木质和香料，隐隐中带点咸。中等长度的余蕴，木质为主调。这 DE 版比十四年标准版来的丰富和层次，甜中带木质和香料等，平衡柔顺丰厚，正斗之好酒。

Clynelish Distillers Edition, 1992/2007

(照片和样本由 Tung Leung 提供，谢谢)

文章来源：sippingmalt
转载文章版权归原作者所有，如觉有侵权，或涉及版权问题，烦请联系后台删除，谢谢