波本威士忌酒的蒸馏酿造过程

波本威士忌的名称源自于美国肯塔基州波本郡（Bourbon County），这个郡的名称则源于法国的波旁王朝。1964年时，美国国会特别通过立法严格制定了波本威士忌的制造标准，并且规定仅有在美国境内制造的此类威士忌才有资格冠上波本威士忌之名，但并未限制产地必须在肯塔基州甚至波本郡范围内。

“占边威士忌”（Jim Beam）的雇员厄尔·霍奇（Earl Hodge）把木桶从卡车上卸下来。波本威士忌是多种美式威士忌里的一种，使用比例占总原料51%到80%的玉米作为原料，蒸馏后酒精度不超过160度，只能使用全新但经过烤桶处理的美国白橡木木桶陈年。

2014年1月23日，美格酒厂（Maker's Mark）的蒸馏师布鲁斯·皮特曼（Bruce Pittma）正在检查蒸馏池里的麦芽浆，这是蒸馏波本威士忌的第一步。

美格酒厂的雇员将空橡木桶装车，这些木桶将被售往海外，用于盛产威士忌酒。

“占边威士忌”酒厂的员工泰瑞·哈尔（Terry Hale）将木桶上的木塞拔出。

美格酒厂的生产线。

用来密封酒桶的黑胡桃木塞子。

美格酒厂的碾磨工道格·韦德（Doug Wade）检查碾碎的玉米和其他谷物。




工人手工为传送带上每瓶波本威士忌的瓶口封上红蜡。

美格酒厂酿造的波本威士忌。

“占边威士忌”酒厂九层的高层自动仓库。

货架上各种品牌的肯塔基波本威士忌。

调酒师正在用美格波本威士忌调酒。

文章来源：网易