托摩尔 - 建筑师的蒸馏厂
2017-07-28 16:15
托摩尔是苏格兰比较年轻的蒸馏厂之一，1958年建造。当时威士忌产业度过了二战的萧条，开始进入一轮发展期，各大品牌都在扩产。托摩尔就是调和厂Long John出资修建的，用来保证旗下调和酒的成分酒供应。酒厂由当时著名的建筑师Albert Richardson设计，酒厂中有一座铜制钟楼，每15分钟有撞钟报时并播放音乐。主建筑由大理石建造，并配有花园和员工宿舍，现在已经是历史保护建筑。酒厂1960年正式开业，由于有母公司大腿，生意不愁，逐渐还成为了百龄坛的成分酒之一。
1972年，酒厂扩建，增加到8台蒸馏器，并在1984年加装设备，使得蒸馏器可以用当地林业的副产品木屑加热。1975年，Long John被Whitebread & Co收购，但很快就转手给了酒业集团Allied Distillers（Allied Domecq的前身）。2005年，保乐力加收购Allied Domecq，成了托摩尔的新东家。酒厂之后交给芝华士集团管理。
酒厂从90年代开始发售单麦，属于斯佩塞产区不多的清淡泥煤类型。之后产品线经过了几次调整，14年时推出了14年和16年的基本款，变为无泥煤。酒厂年产号称400万升，绝大多数用于调和。
文章来源：麦芽星球
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