美酒之旅：游览波本威士忌和威士忌的故乡
2017-07-24 16:10
美食美酒永远是旅途中的兴奋剂，满眼收获异域风情时，也别忘了您的胃。提起南部的美食一定少不了美式烤肉BBQ，而波本威士忌也称得上独一无二的南部特产。数百家威士忌酒厂和遍地的酒吧完全可以满足您浅尝辄止或是一醉方休的愿望。
“ 起点：品味肯塔基州路易斯维尔 (Louisville) 的波本威士忌”
飞往路易斯维尔国际机场（Louisville International Airport），接着便会抵达肯塔基州德比赛马会（Kentucky Derby）的举办地，穆罕默德·阿里（Muhammad Ali）的故乡。路易斯维尔市区的威士忌巷（Whiskey Row）充满活力，足以作为您探索美国上乘波本威士忌的大本营。在禁酒令之前，这个地区拥有多达50家酿酒厂。现在，这座城市以蓬勃发展的手工制农场饮食，以及鳞次栉比的波本威士忌酒吧而闻名四方。首先去巷子尽头，历史悠久的西大街和南第六街一隅，体验肯塔基州第一家商业蒸馏酒厂——Evan Williams波本威士忌厂。现代化的酒厂闪着铜器与抛光木材的光亮，但波本威士忌的制作过程几乎没有变化。接着沿着城市波本威士忌之路（Urban Bourbon Trail），前往众多以其为主题的酒吧，包括豪华酒店的鸡尾酒休息室，与黑帮老大阿尔·卡彭（Al Capone），以及作家F·斯科特·菲茨杰拉德（F. Scott Fitzgerald）有关的历史景点。如果您正好在每月最后一个周五来到城里，不妨参与一月一次的“电车体验游”（Trolley Hop），画廊、商店和餐厅会延长开放时间，并提供特价、折扣和各种点心。买点手工制作的波本威士忌巧克力和糖果，在前往下一个目的地的路上享用。
“ 在肯塔基州列克星敦 (Lexington) 啜饮烈酒，品尝美食”
伍德福德珍藏酿酒厂
距离列克星敦以东不远的地方，您会看到肯塔基州的连绵山丘、白色围栏和马场。距离列克星敦四十公里处有七家酿酒厂，而蓝草大道（Bluegrass Parkway），即美国60号公路则是一条将它们串联起来的田园道路。在第一站，位于市区的奥特奇列克星敦酿造和蒸馏公司（Alltech Lexington Brewing and Distilling Co.），您可以参观酿酒厂和蒸馏厂，品尝微酿啤酒和波本威士忌。火腿饼干和肯塔基州热布朗三明治（Kentucky Hot Brown）等传统菜肴让您活力满满地继续上路。离开列克星敦，接着要去的地方有凡尔赛（Versailles）、劳伦斯堡（Lawrenceburg）、丹维尔（Danville）或洛雷托（Loretto）。在凡尔赛，伍德福特珍藏酿酒厂（Woodford Reserve Distillery）美轮美奂的建筑令人惊叹，您可以在门廊享用午餐。在劳伦斯堡参观威凤凰酿酒厂（Wild Turkey）时，第三代酿酒大师吉米·罗素（Jimmy Russell）乐于同您攀谈。在丹维尔文化区，Wilderness Trace精酿酿酒厂也对游客开放。美格（Maker’s Mark）纯正波本威士忌是洛雷托区域的主打品牌。您可以在它的礼品店选购一瓶喜欢的佳酿，蘸上酿酒厂特色的封口红蜡作为标记留念。
“ 漫游世界波本威士忌之都——肯塔基州巴德斯镇 (Bardstown)”
离开列克星敦，经过风景优美的一小时路程，一路向西来到古香古色的巴德斯镇，继续这趟波本威士忌的探寻之旅。在这座肯塔基州的第二大城市，波本威士忌酒早就融入了中央历史区的血液。城中商店的店面看起来就像是电影布景，但自由飘散的波本威士忌香味却是绝对真实的。在历史可追溯至1779年的老塔尔博特酒馆（Old Talbott Tavern）的波本威士忌酒吧，您可以一边欣赏现场音乐，一边品尝好酒。诞生于1826年的斯伯丁厅（Spalding Hall）现在被用作奥斯卡·戈茨威士忌历史博物馆（Oscar Getz Museum of Whiskey History）。
在肯塔基波本威士忌市场（Kentucky Bourbon Marketplace），您可以买到从波本威士忌酒到棒球帽等多种商品，还能在酒吧享受品酒套餐。城里每年9月举办的肯塔基州波本威士忌节（Kentucky Bourbon Festival）是沉浸于酒文化的理想盛会，从箍桶匠技艺展示到历史之旅，再到鸡尾酒挑战，各种活动精彩纷呈。天堂山酿酒厂（Heaven Hill Distilleries）的波本威士忌文化遗产中心（Bourbon Heritage Center）将其历史悠久的电车之旅与幕后探秘相结合。在巴德斯镇西北面的克莱蒙特（Clermont），Jim Beam威士忌厂的美式蒸馏室出产全世界最畅销的波本威士忌。您有机会与酿酒大师，也是Beam家族第七代传人Fred Noe互动交流，并享用波本威士忌主题大餐。
波本威士忌文化遗产中心
“ 肯塔基州欧文斯伯勒 (Owensboro)：赛车、波本威士忌酒与蓝调音乐交融之所”
波本威士忌和蓝调节
从巴德斯镇出发，向欧文斯伯勒行驶约90分钟来到博林格林（Bowling Green）。这是您烈酒探寻之路上不可错过的一站。海盗船蒸馏酒厂（Corsair Distillery）是一家手工精酿酿酒厂，包括味调浓郁的三重烟熏威士忌（Triple Smoke Whiskey）在内的备受赞誉的创新产品横扫众多行业奖项。
您喜欢跑车吗？博林格林是克尔维特装配厂（Corvette Assembly Plant）的所在地，是全球唯一制造“美国产跑车”的地方。
继续向北行驶，再经过一个小时，就到了俄亥俄河边的欧文斯伯勒。在那里也有醇美的波本威士忌在等待您。始于1905年，米勒之家（The Miller House）的地下室酒吧，您可选择多达200种波本威士忌。 10月份，城里举办的波本威士忌和蓝调节（Bourbon and Blues Festival）将为您奉上更多好酒选择，并配以烧烤三明治和现场音乐。同时一年四季中，欧文斯伯勒保存完好的宅邸都无时无刻体现出这座城市的历史底蕴。接下来，您将前往俄亥俄河和田纳西河交界处的一座艺术之城，品尝肯塔基州的私酿威士忌。
“ 领略肯塔基州帕迪尤卡 (Paducah) 的艺术场景、历史风情，品尝精美威士忌”
位于欧文斯伯勒和纳什维尔（Nashville）之间的历史名城帕迪尤卡值得造访。作为联合国教科文组织评出的创意城市，它也是传统的肯塔基州私酿威士忌的出产地。月光威士忌酒厂（Moonshine Company）坐落在帕迪尤卡市区一座百年建筑中，沿用着家族代代相传的微酿食谱。您可以一边品尝Loaded Lemonad、Cousin Billy's或Uncle Mosey's等多款产品，一边通过展示的古董来了解肯塔基州私酿威士忌的历史。一瓶稠厚的私酿酒是一份理想的手信。只需几分钟路程，即可进入Silent Brigade蒸馏酒厂，看调酒师如何将他们的特色威士忌与鸡尾酒调配在一起。推荐尝试桃子配苹果或黑莓口味的私酿威士忌，然后带着满足的心情去帕迪尤卡河边散步。
防洪墙上的壁画描绘了肯塔基州过去的情景，沿途的历史标志讲述了帕迪尤卡在美国内战中发挥的作用。停下来享受水畔野餐，看小船悠悠荡过。4月至10月，在帕迪尤卡农贸市场（Paducah Farmers' Market）挑选当地的农产品和手工艺品，逛逛下城艺术区（Lower Town Arts District）的当地艺术家画廊，另外，记得去国家拼布博物馆（National Quilt Museum）参观一番。
国家拼布博物馆
“ 在田纳西州纳什维尔欣赏美国南部的古往今来”
向南行车两小时，在蓝草美景相伴下来到美国的音乐之城 -- 纳什维尔。在这里，派对永不停止，位于市中心的数十个酒吧以及宏大的音乐厅总有现场音乐会在举行。肚子饿了？尝尝辛辣、风味浓郁的纳什维尔辣鸡。在威士忌厨房（Whiskey Kitchen）或海盗船（Corsair）马拉松村（Marathon Village）等餐馆，享受田纳西威士忌或威士忌鸡尾酒。精酿啤酒爱好者也能在此间自得其乐。在海盗船蒸馏酒厂的隔壁，Andy Nelson和Charlie Nelson正努力复兴他们曾曾曾祖父留下的蒸馏酒厂Nelson’s Green Brier，欢迎游客前去参观和品尝。他们的Belle Meade波本威士忌是向纳什维尔的贝尔·米德种植园（Belle Meade Plantation）马术遗产的致敬之作。在纳什维尔以北约15英里处，丰塔内尔庄园（Fontanel Mansion）是位于凯尔索蒸馏酒厂Kelso Prichard的前哨基地。这家传承五代的家族企业不仅酿造田纳西威士忌，还有波本威士忌、独特的歪颈瓶朗姆酒、奶油利口酒，以及灵感源自私酿酒的白色闪电威士忌（White Lightning）。纳什维尔城外，还坐落着田纳西州最大牌的酿酒厂：塔利马（Tullahoma）的乔治·迪克尔田纳西威士忌酒厂（George Dickel Tennessee Whisky），以及林奇堡（Lynchburg）的杰克丹尼酒厂（Jack Daniel’s Distillery），作为品酒达人，这些酒厂也是您绝对不容错过的。在前往纳什维尔国际机场（Nashville International Airport）登上航班返家之前，不妨在历史悠久的小镇上，点上一杯林奇堡柠檬水放松身心。
杰克丹尼酒厂
都说一方水土养一方人，拿酒来说，恐怕也只有美国南部才能孕育出热烈奔放又回味无穷的波本威士忌。最正宗的波本威士忌只在这里才能品尝到。
文章来源：TravelSouthUSA
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“ 起点：品味肯塔基州路易斯维尔 (Louisville) 的波本威士忌”
飞往路易斯维尔国际机场（Louisville International Airport），接着便会抵达肯塔基州德比赛马会（Kentucky Derby）的举办地，穆罕默德·阿里（Muhammad Ali）的故乡。路易斯维尔市区的威士忌巷（Whiskey Row）充满活力，足以作为您探索美国上乘波本威士忌的大本营。在禁酒令之前，这个地区拥有多达50家酿酒厂。现在，这座城市以蓬勃发展的手工制农场饮食，以及鳞次栉比的波本威士忌酒吧而闻名四方。首先去巷子尽头，历史悠久的西大街和南第六街一隅，体验肯塔基州第一家商业蒸馏酒厂——Evan Williams波本威士忌厂。现代化的酒厂闪着铜器与抛光木材的光亮，但波本威士忌的制作过程几乎没有变化。接着沿着城市波本威士忌之路（Urban Bourbon Trail），前往众多以其为主题的酒吧，包括豪华酒店的鸡尾酒休息室，与黑帮老大阿尔·卡彭（Al Capone），以及作家F·斯科特·菲茨杰拉德（F. Scott Fitzgerald）有关的历史景点。如果您正好在每月最后一个周五来到城里，不妨参与一月一次的“电车体验游”（Trolley Hop），画廊、商店和餐厅会延长开放时间，并提供特价、折扣和各种点心。买点手工制作的波本威士忌巧克力和糖果，在前往下一个目的地的路上享用。
“ 在肯塔基州列克星敦 (Lexington) 啜饮烈酒，品尝美食”
伍德福德珍藏酿酒厂
距离列克星敦以东不远的地方，您会看到肯塔基州的连绵山丘、白色围栏和马场。距离列克星敦四十公里处有七家酿酒厂，而蓝草大道（Bluegrass Parkway），即美国60号公路则是一条将它们串联起来的田园道路。在第一站，位于市区的奥特奇列克星敦酿造和蒸馏公司（Alltech Lexington Brewing and Distilling Co.），您可以参观酿酒厂和蒸馏厂，品尝微酿啤酒和波本威士忌。火腿饼干和肯塔基州热布朗三明治（Kentucky Hot Brown）等传统菜肴让您活力满满地继续上路。离开列克星敦，接着要去的地方有凡尔赛（Versailles）、劳伦斯堡（Lawrenceburg）、丹维尔（Danville）或洛雷托（Loretto）。在凡尔赛，伍德福特珍藏酿酒厂（Woodford Reserve Distillery）美轮美奂的建筑令人惊叹，您可以在门廊享用午餐。在劳伦斯堡参观威凤凰酿酒厂（Wild Turkey）时，第三代酿酒大师吉米·罗素（Jimmy Russell）乐于同您攀谈。在丹维尔文化区，Wilderness Trace精酿酿酒厂也对游客开放。美格（Maker’s Mark）纯正波本威士忌是洛雷托区域的主打品牌。您可以在它的礼品店选购一瓶喜欢的佳酿，蘸上酿酒厂特色的封口红蜡作为标记留念。
“ 漫游世界波本威士忌之都——肯塔基州巴德斯镇 (Bardstown)”
离开列克星敦，经过风景优美的一小时路程，一路向西来到古香古色的巴德斯镇，继续这趟波本威士忌的探寻之旅。在这座肯塔基州的第二大城市，波本威士忌酒早就融入了中央历史区的血液。城中商店的店面看起来就像是电影布景，但自由飘散的波本威士忌香味却是绝对真实的。在历史可追溯至1779年的老塔尔博特酒馆（Old Talbott Tavern）的波本威士忌酒吧，您可以一边欣赏现场音乐，一边品尝好酒。诞生于1826年的斯伯丁厅（Spalding Hall）现在被用作奥斯卡·戈茨威士忌历史博物馆（Oscar Getz Museum of Whiskey History）。
在肯塔基波本威士忌市场（Kentucky Bourbon Marketplace），您可以买到从波本威士忌酒到棒球帽等多种商品，还能在酒吧享受品酒套餐。城里每年9月举办的肯塔基州波本威士忌节（Kentucky Bourbon Festival）是沉浸于酒文化的理想盛会，从箍桶匠技艺展示到历史之旅，再到鸡尾酒挑战，各种活动精彩纷呈。天堂山酿酒厂（Heaven Hill Distilleries）的波本威士忌文化遗产中心（Bourbon Heritage Center）将其历史悠久的电车之旅与幕后探秘相结合。在巴德斯镇西北面的克莱蒙特（Clermont），Jim Beam威士忌厂的美式蒸馏室出产全世界最畅销的波本威士忌。您有机会与酿酒大师，也是Beam家族第七代传人Fred Noe互动交流，并享用波本威士忌主题大餐。
波本威士忌文化遗产中心
“ 肯塔基州欧文斯伯勒 (Owensboro)：赛车、波本威士忌酒与蓝调音乐交融之所”
波本威士忌和蓝调节
从巴德斯镇出发，向欧文斯伯勒行驶约90分钟来到博林格林（Bowling Green）。这是您烈酒探寻之路上不可错过的一站。海盗船蒸馏酒厂（Corsair Distillery）是一家手工精酿酿酒厂，包括味调浓郁的三重烟熏威士忌（Triple Smoke Whiskey）在内的备受赞誉的创新产品横扫众多行业奖项。
您喜欢跑车吗？博林格林是克尔维特装配厂（Corvette Assembly Plant）的所在地，是全球唯一制造“美国产跑车”的地方。
继续向北行驶，再经过一个小时，就到了俄亥俄河边的欧文斯伯勒。在那里也有醇美的波本威士忌在等待您。始于1905年，米勒之家（The Miller House）的地下室酒吧，您可选择多达200种波本威士忌。 10月份，城里举办的波本威士忌和蓝调节（Bourbon and Blues Festival）将为您奉上更多好酒选择，并配以烧烤三明治和现场音乐。同时一年四季中，欧文斯伯勒保存完好的宅邸都无时无刻体现出这座城市的历史底蕴。接下来，您将前往俄亥俄河和田纳西河交界处的一座艺术之城，品尝肯塔基州的私酿威士忌。
“ 领略肯塔基州帕迪尤卡 (Paducah) 的艺术场景、历史风情，品尝精美威士忌”
位于欧文斯伯勒和纳什维尔（Nashville）之间的历史名城帕迪尤卡值得造访。作为联合国教科文组织评出的创意城市，它也是传统的肯塔基州私酿威士忌的出产地。月光威士忌酒厂（Moonshine Company）坐落在帕迪尤卡市区一座百年建筑中，沿用着家族代代相传的微酿食谱。您可以一边品尝Loaded Lemonad、Cousin Billy's或Uncle Mosey's等多款产品，一边通过展示的古董来了解肯塔基州私酿威士忌的历史。一瓶稠厚的私酿酒是一份理想的手信。只需几分钟路程，即可进入Silent Brigade蒸馏酒厂，看调酒师如何将他们的特色威士忌与鸡尾酒调配在一起。推荐尝试桃子配苹果或黑莓口味的私酿威士忌，然后带着满足的心情去帕迪尤卡河边散步。
防洪墙上的壁画描绘了肯塔基州过去的情景，沿途的历史标志讲述了帕迪尤卡在美国内战中发挥的作用。停下来享受水畔野餐，看小船悠悠荡过。4月至10月，在帕迪尤卡农贸市场（Paducah Farmers' Market）挑选当地的农产品和手工艺品，逛逛下城艺术区（Lower Town Arts District）的当地艺术家画廊，另外，记得去国家拼布博物馆（National Quilt Museum）参观一番。
国家拼布博物馆
“ 在田纳西州纳什维尔欣赏美国南部的古往今来”
向南行车两小时，在蓝草美景相伴下来到美国的音乐之城 -- 纳什维尔。在这里，派对永不停止，位于市中心的数十个酒吧以及宏大的音乐厅总有现场音乐会在举行。肚子饿了？尝尝辛辣、风味浓郁的纳什维尔辣鸡。在威士忌厨房（Whiskey Kitchen）或海盗船（Corsair）马拉松村（Marathon Village）等餐馆，享受田纳西威士忌或威士忌鸡尾酒。精酿啤酒爱好者也能在此间自得其乐。在海盗船蒸馏酒厂的隔壁，Andy Nelson和Charlie Nelson正努力复兴他们曾曾曾祖父留下的蒸馏酒厂Nelson’s Green Brier，欢迎游客前去参观和品尝。他们的Belle Meade波本威士忌是向纳什维尔的贝尔·米德种植园（Belle Meade Plantation）马术遗产的致敬之作。在纳什维尔以北约15英里处，丰塔内尔庄园（Fontanel Mansion）是位于凯尔索蒸馏酒厂Kelso Prichard的前哨基地。这家传承五代的家族企业不仅酿造田纳西威士忌，还有波本威士忌、独特的歪颈瓶朗姆酒、奶油利口酒，以及灵感源自私酿酒的白色闪电威士忌（White Lightning）。纳什维尔城外，还坐落着田纳西州最大牌的酿酒厂：塔利马（Tullahoma）的乔治·迪克尔田纳西威士忌酒厂（George Dickel Tennessee Whisky），以及林奇堡（Lynchburg）的杰克丹尼酒厂（Jack Daniel’s Distillery），作为品酒达人，这些酒厂也是您绝对不容错过的。在前往纳什维尔国际机场（Nashville International Airport）登上航班返家之前，不妨在历史悠久的小镇上，点上一杯林奇堡柠檬水放松身心。
杰克丹尼酒厂
都说一方水土养一方人，拿酒来说，恐怕也只有美国南部才能孕育出热烈奔放又回味无穷的波本威士忌。最正宗的波本威士忌只在这里才能品尝到。
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