Bunnahabhain 28年 |Wemyss Malts首款苏格兰单麦威士忌
成立于2005年的Wemyss Malts是苏格兰独立装瓶商，是一个家族企业，名字是来源于他们家族城堡旁的一个洞窟的名字。Wemyss 目前拥有丰富的单一麦芽威士忌桶及调和威士忌。2014年在低地新建了酒厂——Kingsbarns。
早在19世纪便建造了蒸馏厂，但早期主要要是以销售大麦为主。直至Wemyss Malts成立，老板William Wemyss和Charlie Maclean的关系很不错，才将主营业务转移至调和威士忌和单桶威士忌的装瓶发售。目前除了Kingsbarns酒厂，还有Darnley’s金酒厂和Lord Elcho调和威士忌品牌。
2019年Wemyss Malts建立了会员俱乐部——Cask Club。并在2月开始发售Cask Club会员限定酒款，至2019年至2020年共发布了3款Cask Club会员限定酒款，分别是来自都是卡尔里拉（Caol Ila）、布纳哈本（Bunnahabhain）和波摩（Bowmore）的三种单桶威士忌。
除了每年发布数种单桶单麦威士忌，Wemyss Malts（威姆斯）专营小批量、手工调和威士忌，在单桶威士忌的选桶和调和威士忌中取得了一定的成绩。但却一直未涉及苏格兰单一麦芽威士忌的行列。
2021年1月，威姆斯终于向单一麦芽威士忌行列迈进了一步。推出了首款单一麦芽威士忌——Untold Riches 。
这是一款酒龄28年的布纳哈本（Bunnahabhain）单一麦芽威士忌。为了酿造这种麦芽甜的艾莱岛威士忌，Wemyss Malts调酒师从数十个沉睡多年的Bunnahabhain酒桶中精心挑选了31个猪头桶和雪利酒桶精心调配。酒精浓度为49.1%ABV，未经冷凝过滤及人工着色直接装瓶，有丰富的谷物风味和干果香甜。
官方酒评：
色泽：胡桃木红
闻香：散发着皮革的味道，还伴随着似书本和古木的香气。酒浸樱桃和似桔子的水果香气慢慢散开，像极了黑森林蛋糕。
口感：柔滑浓郁，带有水果涂层的香蕉面包和太妃糖布丁酱混合的口感，夹杂核桃和李子的香气。慢慢散开咸焦糖和蜡质蜂蜜的感觉。
尾韵：余味悠长，温和的烟熏和咸焦糖的味道。
Wemyss Malts将多年来的选桶和混酿工艺与经验，第一次应用于单麦威士忌的制作上。Untold Riches的推出标志着Wemyss Malts的混酿团队首次尝试单一麦芽威士忌的成功。售价为每瓶149.95英镑（约1330元人民币）。Untold Riches将于2月登陆英国、欧洲等零售商处，目前可以在官网上购得。
