Lagavulin--冷凝器俱乐部

Lagavulin的蒸馏厂厂长葛拉汉(Graham Logie)是个帅得不得了的苏格兰人，五月初拜访他时，他才在4月30日办完30年的结婚纪念日，明明就是52岁了，看起来就象是40出头，他开玩笑的说:因为他都用Lagavulin的原酒来抹脸(这个不好笑的笑话，和Caol Ila的厂长比利有异曲同工之妙)，我把比利厂长的笑话说给他听，他一手抹脸，一手抹着头发说:如果是个满脸皱纹的秃头，一定是别家酒厂的人。

哈~~这就是苏格兰人的幽默吗?

一问之下，才知道原来两个人有些连带关系，原来Lagavulin，Caol Ila，Bunnahabhain三家酒厂的酒厂经理都是高中同班同学，同学聚会时一起吃饭，他们会带各自酒厂的酒去喝，常常趁其他人去上厕所的时候，把别人的酒偷偷倒掉，哈~~这当然是葛拉汉的苏格兰式无俚头幽默，不过说真的因为都是高中同学，所以常常办聚会，因为在爱雷岛上没有一家酒厂是用Worm Tub(旧式虫管式冷凝器)，所以这些酒厂经理的聚会，又称之为冷凝器俱乐部(Condenser Club)。

Lagavulin，Ardbeg，Laphroaig，三家蒸馏厂地理位置靠的很近，也都共享来自山的那一头的水源，从葛拉斯哥搭飞机过来艾雷岛，沿着航线，一边就是三家酒厂，另一边就是水源区。

艾雷岛是个水源并不十分充份的小岛，来到艾雷岛的一个星期，每天都是晴空万里的好天气，对于参访的我，觉得十分幸运，可是葛拉汉说:太好的天气对泥煤的干燥是好事，但是对需要大量用水的蒸馏厂来说就不是一件太好的事。一个月不下雨，水源区的水位就会降得很低，两个月不下雨，就会缺水，酒厂运作就会出了问题。

Brora这家只存在14年的酒厂，就是因为艾雷岛大干旱，所应运而生的传奇。因而有了"高地区的Lagavulin"这个传奇称号。

Lagavulin这家蒸馏厂到底有甚么惊人的底细，为甚么连所谓的传奇，都要想尽办法和它连上关系，难道它就是所谓传奇中的传奇吗?

一般来说，苏格兰威士忌还是以调和式威士忌为主流，单一麦芽威士忌是这20~30年新兴的潮流，所以大部分酒厂都还是要将大部分的产能交给调和式威士忌，很少有例外。Lagavulin就是这个例外，身处于国际大集团旗下，可以不受集团产能分配的影响，仍以高达95%的单一麦芽威士忌的形式来装瓶，仅释出5%的量给白马牌(White Horse)调和式威士忌使用，到目前仍然供不应求，今年已经将产能扩张到最大，七天24小时不停的运作，这种强烈泥煤味的威士忌，竟然有这样的表现，难怪其他蒸馏厂瞠乎其后，不能望其项背。

台湾对于单一麦芽威士忌的消费是很惊人的市场，任何人都不能忽视这块市场，这几年许多酒厂特别订制台湾限定版的威士忌，由此可见一般，可是Lagavulin的主力品项16yo一直都没能进来台湾，在台湾见的到的都是一些水货商平行输入的，帝亚吉欧集团直到今年都挤不出货量，光美洲及欧洲就供不应求了，台湾根本配不到货，现在Lagavulin 16yo酒厂自己也缺货，改出Lagavulin 12yo cask strength做为替代品，一样畅销无阻。从此可见，这是一家超级巨星级的蒸馏厂。