酒蟲网第202期威士忌拍卖专场 | 春寒虽料峭，玉液润人心

苏格兰金融咨询公司 Noble & Co.与情报及决策公司Brainnwave通过分析超850000瓶拍卖成交的威士忌，携手制作出《2023年威士忌市场报告》，较为全面地概述了威士忌二级市场的现状。

报告指出，2023年威士忌整体成交量增长了10%。其中，价值100-1000英镑之间的酒款成交量增长17%，成交额增长13%；在交易量前10大品牌中，除了阿贝和艾伦，另外8个品牌在2022—2023年间的成交量均有所增加，这意味着大品牌是动荡局势里理想的“避难之所”。

山崎蒸馏所 1998-2011 雪莉单桶#CV70089

这款特别的单一麦芽美酒由三得利山崎酒厂出品，原酒于1998年蒸馏，2011年装瓶，单桶桶号#CV70089，限量发布。熟成于雪莉桶中，酒体均衡，口感丝滑，就连回味亦是沁人心脾。具有独特的东方风味，非常值得收藏！ 

山崎The Single Cask这一品类很容易和业主桶系列混淆。前者比较特别，并不是简单地由客户向三得利订购整桶这么简单，更像是三得利与客户联名推出的产品，例如与丽思卡尔顿、东武百货联名推出的年度款。The Single Cask的价值跟联名合作方的含金量直接相关，缔造出不少经典之作。

山崎蒸馏所 1998-2011 雪莉单桶#CU70067

这款单桶单一麦芽美酒由三得利旗下的山崎酒厂出品，原酒于1998年蒸馏，直至2011年装瓶，单桶桶号#CU70067。熟成于珍贵的雪莉桶中，色泽深邃迷人。具有独特的东方风味，隶属于三得利经典的The Single Cask系列，非常值得收藏！ 

山崎蒸馏所拥有悠久历史，位于荟萃日本传统文化的京都西南郊外天王山麓的山崎峡谷，四周环绕着广袤的群山与茂密的竹林；酒厂周围的潮湿气候为威士忌熟化和产生丰富迷人的香味提供了完美条件，夹处与平原和盆地的独特地形，以及温暖而湿润的气候，形成了最适合威士忌酿制的风土环境。

山崎蒸馏所 1997-2012 雪莉桶#BX70276

Suntory经典的单桶订制系列，储存仓名为Ohmi Aging Cellar。这是一款业主私下订制、珍藏的山崎单桶威士忌，1997年蒸馏，在雪莉桶中熟成，2012年灌装。单桶桶强高达61%vol，色泽极致深邃，专为北新地愚罗马亭个性订制。

山崎虽然是日本历史最久的威士忌蒸馏厂，但它却不让历史与传统成为前进的包袱。要成就优质的威士忌，很重要的，就是要取得丰富而多样化的原酒。而三得利所拥有100种原酒里，山崎蒸馏厂就保有其中的60种。山崎蒸馏厂持续不断地在制程中做改进与修正，以近乎实验的精神，反覆精研酿制多样化、高质量原酒的工序。1987-1988年间，山崎蒸馏厂曾经停工，为增加2个新的直火蒸馏机，以及8个木桶发酵槽，重拾连苏格兰蒸馏厂都已渐少使用的传统制法。

山崎 1993-2007 业主桶#3X70001

Suntory经典的业主私藏系列，熟成于珍贵的雪莉桶中。这是一款业主私下订制、珍藏的单桶威士忌，1993年蒸馏，2007年灌装。单桶桶强62%vol，桶号3X70001，仅仅限量生产了500瓶，非常珍稀。 

自从2004年末起，Suntory旗下的山崎和白州蒸馏所创新推出，真正面向威士忌收藏家的私人专属单桶威士忌。经严格验证的最佳酒质酒桶，为特选的客人整桶购买后一年装瓶，以The Owner's Cask作为瓶签，瓶上会印有酒主的签名，更显独一无二。因为陈年的桶装威士忌数量太少，再加上这款私人收藏酒款发售程序过于复杂，三得利最终暂停了The Owner's Cask系列，也使得该系列具有非常高的珍藏价值。

山崎 雪莉单桶 1991-2007 业主桶#IS70462

一款曼妙的1991业主桶威士忌，是由三得利旗下酒厂山崎蒸馏所酿造的，贮藏于珍贵的雪莉桶中，桶号#IS70462。陈酿至2007年特别推出480瓶，由Kawachiya特别选桶，每一瓶都有独立编号。 

三得利创始人鸟井信治郎奠定了威士忌产业在日本发展的基石，此后于1923年建立了山崎蒸馏厂。山崎酒厂曾在2010、2012、2013和2014年的国际烈酒挑战赛中连续获得年度蒸馏厂（Distiller of the Year）称号，这样的殊荣使得酒厂在威士忌业界独树一帜，成为日威扛把子品牌。

在全球通胀、地缘政治不稳定、居民可支配收入下降和二级市场萎靡等多方面因素影响下，爱好者对威士忌投资与收藏的信心备受考验；但在另一方面，各大品牌却更加频繁推出奢华的高酒龄大酒，拍卖成交价格纪录层出不穷，臻品威士忌热度不降反增，二级市场变得扑朔迷离起来。酒蟲网第202期拍卖专场即将上线，一起畅享臻酿魅力！更多精彩，敬请登录“酒虫网”APP或微信搜索同名小程序~

拍卖提示

本期拍卖标的：

约550款（具体数量以实际展出为准）

预展：2月28日 17:00 — 3月01日 19:59

拍卖：3月01日 20:00 — 3月03日 22:00