關於Kavalan:2015年台灣Kavalan葡萄酒桶原酒在一年一度在倫敦舉辦的世界威士忌大賽擊敗了來自英國，日本，愛爾蘭，美國等威士忌，奪得了最佳single malt whisky的獎項。

這款最佳威士忌來自成立于2005年的金車集團，早在2012年這款酒就已經被Jim Murray的威士忌聖經評選為"年度新品"，並在同年獲得了Beverage Tasting Institute金獎

或許會問地處亞熱帶和熱帶交界處的台灣生產出了最佳威士忌？？

年輕的whisky產區-台灣

台灣長期是啤酒與高粱酒傳統消費市場，得益於消費者教育以及較低的烈酒關稅，台灣正在作為一個高檔whisky消費市場的崛起。

和蘇格蘭，愛爾蘭這樣的whisky老牌大國比起來，台灣whisky可以說是相當年輕。台灣生產whisky始於1984年。但當時，台灣人是從蘇格蘭進口原酒後回國進行調和。直到2006年，台灣才開始生產本土whisky.

台灣的氣候適合生產whisky嗎？

#台灣的氣候比起種植大麥更加適合水稻生長

台灣地處亞熱帶和熱帶交界處，平均氣溫比蘇格蘭要高15°。溫度高意味著whisky熟成速度要快於蘇格蘭，日本和美國肯塔基。只需要陳年2年半或者3年即可裝瓶，而非8年，12年等。但也是由於溫度高，在台灣所謂的"Angle's Share"的酒液蒸發率高達13-15%，而蘇格蘭的只有2-3%

Kavalan因何出類拔萃？

Kavalan坐落於宜蘭縣西部，地處中央山脈與雪山山脈交匯處。當地高質量的軟水成就了高質量的whisky。因為台灣並不適合種植大麥，whisky所用的大麥也主要進口來自蘇格蘭，蒸餾器同樣進口蘇格蘭，熟成木桶採用西班牙雪莉桶和美國波本桶。

關於Kavalan這個名字，是取自於過去生活在宜蘭平原的原住民Kavalan族。長立方瓶身設計的靈感則取自台北101大廈。目前Kavalan每年生產的whisky，40%出口去美國和法國。

目前Kavalan已經在中國大陸有售。同時,Kavalan也以Highball品牌生產whisky soda和whisky coke預調酒，分別瞄準日本市場和本地舞廳俱樂部市場。

口感品鉴

香气：糖蜜和可乐，酒酿葡萄干、樱桃干，融化的巧克力太妃糖、姜、酱油和香料的香气。

口感：香料和亚洲热带水果，蜂蜜蛋糕，蜂蜜坚果，红茶的味道。

尾韵：尾韵中长