第一次看到这支酒我记得是在刚刚入坑威士忌的时候，当时还不懂得去学习、探索一款威士忌，完全是被他的包装所吸引，加之艾雷岛霸道地占据了威士忌小白的味蕾，这支酒也就慢慢淡忘了。最近宝教主的一篇推文《一百年的威士忌是什么味道？》把这支酒又带回到了公众视线，让我惊讶的是，沉寂低调许久的Shackleton The Journey竟然依旧保持着神秘，无论是wb还是serge都找不到这款酒的资料，四处问朋友也没有品尝过的（准确的说都没有几个说见过的）。在与剁手做激烈思想斗争之际，人美心善的宝教主发来了一个分享瓶，让我有机会能大饱口福。

 

起初，我对这支酒的预判是纯噱头，属于和格兰菲迪雪凤凰一类的“偶得型”威士忌：故事题材一级棒，但酒本身的品质存疑。我预估其品饮体验应该类似于低年份的斯佩塞或高地，闻香属于轻快的花果香，而酒体会很轻，虽然说酒液里有老Glen Mhor进行调和，但可能会出现为了复刻风味而强行添加进一些酒款，导致风味和层次消散速度极快。是骡子是马，倒出来喝喝。

 

Nose: 猛的一闻，被酒精的刺激感着实吓了一跳；杯醒三分钟，漂浮在酒液上方的酒精刺鼻感消散一些后，香气开始展开。第一层，也是占据主调的是香草、橡木、成熟苹果的气息；晃动后与空气充分接触，第二层开始显现，泥煤（应该得益于Jura的重泥煤）、烟熏、新鲜梨子的味道逐步占据上峰，香气开始从刺激、强烈趋向优雅；涵盖在第二层下还有一股淡淡的肉豆蔻和果仁的味道，这时这支酒给我的感觉是逐步脱去小清新风格的外衣，显露出隐藏的重口味峥嵘。

 

Taste: 初入口会感到有一股轻微的油润感，但存在时间较短，不甚明显。从层次感来讲，比较单纯易分，属于泥煤烟熏、成熟水果、香草橡木的和谐共鸣，口腔内很温暖平和。令我小惊喜的是，其酒体虽然偏轻，但并没有像我预估的那样在口腔里味道就开始消退，而是在咽下去前能够一直保持住他的完整性，结构不散，而且闻香时感受到的酒精刺激感并没有迅速占据口腔掩盖其他风味。虽然没有太强的复杂度，但简单干净也带来了一定的愉悦。

 

Finish: 应该用于调和的主要基酒还是太年轻，余韵较短，口腔内干涩感明显，会残留一些泥煤烟熏和一丝干苦的味道。和在口腔内的温润感对比明显的是，咽下去会感觉到相对较强的灼烧感，颇有吃芥末提神醒脑的感觉。

 

Comment: 总体而言，属于辨识度蛮高的一款酒。其闻香、品鉴、余味并不算出众，主要的愉悦感来源于入口后口腔内温润紧致的感觉。不过，不要忘记的是，这是一款流落极地之酒，置身于冰天雪地之中的探索，穿越百年再次浮现的风味，都在滑过喉头的一瞬间涌上心头，灼热的酒精感传递着探险家们坚韧不屈、顽强生存的生命力量，值得敬畏。

                                                        于尧  2017.6.12