艾伦阿玛罗尼红酒桶威士忌初在传统橡木桶中熟成数年后，艾伦酒厂以精选的葡萄酒桶进行收尾，这些酒桶是从意大利代表性的阿玛罗尼红葡萄酒的工匠获得的。调和大师James MacTaggart则仔细的监控这段二次成熟期，以确保在阿玛罗尼酒桶和艾伦特有的果香之间达到完满平衡，终结果就是这支充满魅力，复杂性和品质的单一麦芽威士忌。