在研究单一麦芽威士忌美食料理上，一发不可收拾……

学会了，以后一一做给喝威士忌的Ta品尝～

牛仔骨定制了一整块，没有侧切，而是选择横切，留10cm饱满的肉质。

200度的烤炉烤了2个小时, 波摩的强劲的泥煤烟消云散在肉汁里面了～ 哇，肉即软却不失嚼劲，有油有筋有肉香…

再配一口泥煤波摩～

完美