在江南大学、国家黄酒工程技术中心的潜心研究下，以国家级黄酒酿制技艺为基础，依托全球最大的黄酒中央酒库，吸收借鉴苏格兰顶级威士忌成熟经验，使“穿岩十九”首款糯米威士忌。融中西方文化与技术于一体，丰富黄酒文化内涵，向全球讲好黄酒国际化故事，创新拓展威士忌品质，开辟黄酒发展的全新赛道。