喝完两杯酒，嚼了一片下午刚烤的软面包，满口幸福…

这是一款让我能联想起村上春树的威士忌～

每个人都有属于自己的一片森林，迷失的人迷失了，相逢的人会再相逢。

——村上春树

布鲁莱迪·经典苏格兰大麦威士忌

产地：苏格兰·艾雷岛

酒精度：50度

要了2份，A.纯酒 B.滴入4滴水稀释

香味变化：

A.纯酒，饱满圆润的威士忌香，酒精的刺烈下，泥煤香、木桶香并不明显；15分钟，酒醒后，明显释放出层次感的甜香、麦香、淡花香、小清新的泥煤香，酒精味；30分钟后，酒精退去，芬芳的花香，依然浓郁的熟化橡木香…

B.滴水稀释的bruichladdich，稀释，迅速将酒的香味层次分离出来，轻嗅，明明就是菜市场的淡鱼腥味 勉强解释是海风的咸腥味，淡淡的飘着；深嗅，脱离了威士忌丹宁的酒精，以最迅猛的速度直冲鼻腔，刺激的酒精，神马花香、橡木桶、麦香，果木香，都是扯淡，只有被释放的酒精，足够让人领略威士忌的烈香。 15分钟以后，被稀释的威士忌杯中，香味几乎退却过半，海风咸腥具无，深嗅，酒精味变淡，甜甜的花香、橡木香释放出来。 30分钟后，杯中已无刺烈的酒精，挂满淡淡甜甜的花果香，透着若隐若现丝滑的巧克力香、淡奶油香…

杯中气息千变万化… 美妙！

口感变化：

bruichladdich 经典苏格兰大麦无疑是一款烈性威士忌，用酒精的刺烈挑逗性感的味蕾…

B.稀释的威士忌，闻香层次最丰富，口感滑落的太快。初抿，泥煤刺烈的酒精热情了舌苔，一口滑到喉头，如猛兽般的霸气给喉头带来收缩，烟熏泥煤味… 30分钟后，轻抿，唇齿间柔柔的清甜香，淡巧克力味道，一口滑到喉部，再无刺烈，更多是柔甜。

A.纯饮：这是一个慢慢释放味蕾的过程，浓烈饱满馥郁的威士忌，随时间，酒精、泥煤、橡木、大麦香、花香、巧克力甜的逐渐分离转化… 由圆润到层次渐渐分明，到柳暗花明的新味道出现，酒体一直保持浓郁芬芳…

喝完两大口，嚼了一片软软的吐司，美妙，面包的香裹着威士忌的余味… 妙极了！

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