偶遇一个喝威士忌的朋友，聊起威士忌…有点兴致起… 他津津乐道上个月与三个老友，相约昆明威士忌bar ，四个人一晚喝了3瓶山崎18年，后来断片的…失踪的…去了医院的…

聊着聊着，觉得该喝一口（近期喝中药调理身体为由，一直没有喝酒）

选了本利亚克10年单一麦芽威士忌…

产地：苏格兰斯佩塞区

酒精度：43度

酒色：均匀的琥珀色

酒香：泥煤烟熏麦芽香，夹杂着蜂蜜橡木香。

酒感：泥煤感并不是特别张扬，略显内敛，更多感觉是甜度，大概是甜度大，入口酒软软的，甜味先出，酒精味后洋溢… 层次倒是分明。 尾韵不够悠长…

对比： 刚才三得利老牌威士忌对比，似乎三得利老牌调和威士忌比这款单一麦芽更香，更浓烈，更有层次。

再倒了一份： 再倒了一份，滴入4滴纯水，本利亚克的酒精突然神奇的先释放出来，逃离刚才的甜韵，轻抿一口，酒精完全被解放出来了，泥煤、酒精、木香、果甜、杏仁的小苦涩一并出来了…

今日心得：下次喝酒，两杯一起品，一份纯饮，探析内敛包裹的味道；一份滴入几滴纯水，鉴别一种释放分离的自由层次酒感。

今日笔记