今日份作业：来自西班牙Jerez产区的12年Oloroso雪莉桶威士忌，分别为桶强54.8%和46%度两个版本。

西班牙不允许雪莉桶出口导致苏格兰雪莉桶越来越贵，而这两瓶都是三百多价位的oloroso雪莉桶勾起了我的兴趣。

两瓶的风味具有一致性，入口黏稠顺滑，谷物，奶油质感，蜂蜜，香草，柑橘，巧克力，辛香料，胡椒，薄荷，醒酒半小时后尾韵体现出明显的浆果气息。桶强饱满圆润尾韵胡椒辣椒与巧克力共舞，46度的顺滑易饮，比较雪莉小甜水。

缺点就是刚开瓶闻香方面谷物香气太具有统治力，让人联想到年轻的威士忌，需要醒酒20分钟才逐步平衡，然后干水果风味被掩埋的很深，蜂蜜甜代替了干水果，醒酒久一点，在尾韵明显能感受到。这让我对西班牙威士忌有一种不同的体验与印象。

总的来说，这个价格范围喝到这样的品质，已经属于很高的性价比，特别是来自西班牙的Jerez产区的oloroso雪莉桶已经不再出口的今天，Dark gold还是可以一追。我个人更喜欢桶强版本，原酒永远我的爱。新手来说就建议46度版本，慢慢进阶。