2009 The First Editions“Talisker Distillery”Single Malt Scotch Whisky

日期：2016/09/06 AM 15:30

地點：上海新天地

酒精濃度：58.1%alc./vol.

容量：700ml.

酒齡：6年

裝瓶數量：313 瓶

桶 類：Sherry Finish Hogshead

裝桶年份：2009

裝瓶年份：2016

桶號：No. HL12244

產區：蘇格蘭Island Region島嶼區

品飲次數：第2次 (約20cc)

品飲杯型：Glencairn水晶聞香杯

C：淡黃色、油酯中、淚腳約5秒左右。

N：一靠近鼻熟悉又直接的海潮氣息迎面襲來，如同火山爆發一點都不為過。醒開後香氣散發開來的是海水拍打岩岸所激起的浪花、潮間帶的水草海帶類物氣味、及空氣中夾雜著鹹味海風吹拂著、綠皮萊姆、青蘋果、熟透水梨香氣、淡淡草本類植物、花蜜、桂圓蜜、聞起來相當有衝擊感如海浪陣陣襲來，堅硬不鬆散、豐富的層次。P： 入口明顯海潮鹹味、剛捕獲撬開的生蠔充滿礦物質鐵質牛奶與海水夾雜著、梅子乾香甜在口中、可以感受到乳酯表現、麥芽、香草冰淇淋、甘草、陳皮、午后田邊燃燒稻穗的煙燻、白胡椒、水果罐頭、58.1%酒精度酒體結構完整。

F ：尾韻中至長、平穩卻又一陣陣刺激著口腔，在齒縫間好似有吃完海鮮蚌殼類的殘留，鹹甜中混合著淡淡煙燻在嘴中遲遲未散去。

C：TALISKER一直是我心中的前5名，非常穩定又堅持的酒廠更是些熱銷的調和威士忌最主要基酒來源。首版OB這款只有6年的選桶(沒錯只有6年，Scotch Whisky法規最低陳年需三年以上)讓我真的驚訝加驚喜!事實證明年分並不是唯一，只有適不適合你的酒，這是款值得與朋友們分享的酒，配上海鮮冷盤、飽滿的生蠔或BBQ、冬天的海鮮鍋，只能說太幸福了!

酒廠(品牌)介紹：Talisker Distillery 大力斯可蒸餾廠Isle of skye是蘇格蘭第二大離島，位於距本島西岸不遠處，島上居民9千餘人。雖自1995年起已有跨海大橋與本島相連，但要探訪島上碩果僅存的位於偏遠的西岸且隱映於Culling山脈的Talisker蒸餾廠，仍須費點功夫，途中常須等待羊羣路霸離去後方得驅車前行。Hugh及Kenneth MacAskill兩兄弟因受惠於高地淨空計劃(為提供毛紡業充足原料，擴大養羊地而將佃農們趕到山邊及海邊任其自生自滅)，發了財後，於1830年成立Talisker蒸餾廠。當地牧師曾在做禮拜時對該二兄弟下最重的咒語，但建廠後的前15年什麼也沒發生，兩兄弟反而變得更有錢。直到1848年情勢逆轉，二兄弟被迫脫手，此後該廠每隔一段時間就換主人。DCL(帝亞吉歐集團的前身)於1916年入主後才定了下來，並擴充至年產能達270萬公升的現況。Talisker是極少數自20世紀初期就開始做單一麥芽威士卡裝瓶的蒸餾廠之一。用泥煤指數18PPM的Malted Barley所製出5-7PPM的新酒，於入桶熟成後的特色是從帶有悍氣的酒精味中感到甜味，濃鬱的果味，淡淡的海味，隱隱的麥芽味及帶有芳香味的煙燻味。Talisker單一麥的風格在近十年來征服了越來越多威士忌愛好者的味蕾。2014年的銷售量成長22%並首度突破兩百萬瓶的年銷售量。~飲酒過量有害健康 飲酒請勿駕車 未滿18歲請勿飲酒~