当你只有短枪的时候，可不是常打自己人了么[捂脸]

1999，瑞士修改酒類法規，解除了以榖物為原料生產烈酒的禁令，使得威士忌的生產成為可能。而位於瑞士德語區Appenzell的Locher啤酒廠，也在此時投入生產威士忌的行列，並於2002年開始，以Säntis Malt的品牌名發行一系列單一麥芽威士忌。

而由於Locher是歷史可回溯至1810年的老牌啤酒廠，廠內存有許多使用達數十年、甚至上百年，用以存放啤酒的橡木桶。因此Säntis Malt的產品，均以啤酒桶熟成為主。標準產品均以阿爾卑斯山脈的山峰命名，包括基本款Säntis、原桶強度泥煤款Dreifaltigkeit、小啤酒桶款Sigel，以及威士忌奶酒Marwees。隨著酒廠年份的增長，Säntis Malt逐漸獲得專業人士的認可，包括威士忌聖經作者Jim Murray在2010年版給予Säntis 96.5分的高度評價；以及IWSC 2012中，Säntis和Sigel獲得的銀賞肯定。