格兰盖瑞酒厂
格兰盖瑞(Glen Garioch)位于英国苏格兰(Scotland)高地(Highlands)产区的阿伯丁郡(Aberdeenshire),是苏格兰最古老的威士忌蒸馏厂之一。格兰盖瑞经历了两个多世纪的变革和发展,其历史可追溯到1797年。格兰盖瑞于1797年由约翰·曼森(John Manson)建立,坐落在被称为“阿伯丁郡粮仓(The Granary of Aberdeenshire)”的加里奥山谷(Valley of the Garioch),其弟弟亚历山大·曼森(Alexander Manson)于四年后加入。19世纪上半叶,格兰盖瑞几经易手,终于在1837年又回到了曼森家族的手里。经过将近半个世纪的掌舵,曼森家族于1884年将酒厂卖给了JG汤姆森公司(JG Thomson & Co)。两年后,酒厂的投资人威廉·桑德森(William Sanderson)购买了格兰盖瑞 50%的股权。1908年,桑德森逝世,他的儿子威廉·马克·桑德森(William Mark Sanderson)接管了酒厂。1921年,小桑德森和他的投资者购买了酒厂100%的股份,获得了格兰盖瑞的所有权。1937年,蒸馏酒业有限公司(Distillers Company Ltd,简称为DCL)旗下的苏格兰麦芽蒸馏公司(Scottish Malt Distillers)收购了格兰盖瑞。两年后,由于第二次世界大战(Second World War)的爆发,酒厂不得不暂停生产。1970年,斯坦利·P·莫里森(Stanley P Morrison)以15万英镑的价格购买了酒厂。两年后,酒厂经理乔·休斯(Joe Hughes)发现了一处新的水源——“库腾农场寂静的泉水(Silent Spring of Coutens Farm)”。1995年,格兰盖瑞暂时关闭,但在关闭前要完成格兰盖瑞1995年份(Glen Garioch Vintage 1995)的生产,这是最后一批用烟熏麦芽生产的格兰盖瑞威士忌。1997年,格兰盖瑞重新开放,酒厂的威士忌转换成了新的风格,不再带有泥煤味。如今,格兰盖瑞由日本三得利株式会社(Suntory)旗下的莫里森·波摩蒸馏公司(Morrison Bowmore Distillers)经营。格兰盖瑞使用的大麦来源于附近的奥德梅尔德姆(Oldmeldrum)小镇,这里出产的大麦品质极高。酒厂生产所用的水来源于阿伯丁郡的佩科克山(Percock Hills),那里的水富含矿物质,为格兰盖瑞的威士忌增添了多层次的风味。格兰盖瑞蒸馏厂的铜制蒸馏机具有典型的高地蒸馏机的风格,颈部较短,但蒸汽导臂非常长,尤其是初馏机(Wash Still)。这有助于威士忌形成辛辣和肉质的风味特征,十分独特。酒厂用于陈酿威士忌的酒桶主要为波本桶(Bourbon Cask)和雪莉桶(Sherry Cask),这些酒桶都存放在仓库中。目前,格兰盖瑞出产的酒款有格兰盖瑞创立者珍藏版(Glen Garioch Founder’s Reserve)、格兰盖瑞12年(Glen Garioch Aged 12 Years)和格兰盖瑞1986年份(Glen Garioch Vintage 1986)等苏格兰单一麦芽威士忌。这些酒款在世界大赛上表现非凡,屡获大奖。例如,格兰盖瑞12年苏格兰单一麦芽威士忌在2012年和2013年国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine & Spirit Competition)上分别获得了杰出银奖和金奖。

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