⑤加水

在苏格兰，有一句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水，也不要在喝水的时候不加威士忌。在苏 兰人民眼里，不加水的威士忌，是没有灵魂的。

往威士忌中加水，要遵循两种基本法。第一种是仅仅滴几滴纯净水，这几滴纯净水似乎有魔力一样，滴了之后一下就打开了酒中的香气。虽然闻起来的香气并没有让人很惊艳，但入口的香气却是很分明，能很清晰地辨别出威士忌其中的多类香气。第二种方法则是以1:1的比例加入水与威士忌，这样能有效降低高酒精度带来的呛鼻味，而且也有利于香气的释放。