白酒味加上橡木桶味 简直不敢想 能好喝吗

发酵方式不同，固态发酵的香味太复杂，橡木桶镇不住。小曲发酵的或许能行，记得青海有个青稞酒就是橡木桶处理过的，自己搜索一下吧

可以尝试

白酒是靠陈年窖龄微生物作用，威士忌是蒸馏酒橡木桶陈年增加风味气质，通常关于瓶陈一说，就有白酒有瓶陈（无争议），威士忌无瓶陈（尚有争议）的说法。