今天嘗試了一下朋友去年用4桶單桶調成的Lagavulin 7年單麥，入口比去年柔和多了，酒精衝鼻感消失了很多，Lagavulin 風格明顯，酒體雄壯有力，余韻悠長，時間竟把這匹野馬馴服了。

去年9月帶朋友一行人去參觀了Lagavulin 并探望了老朋友Iain McArthur。Iain以前是在Port Ellen 工作了12年，1983年Port Ellen 關閉後就轉到Lagavulin 工作至今，已有50年威士忌經驗，Lagavulin每年的酒節版，爵士版及一些單桶都是他親自選桶制作的，很遺憾的是他將于今年10月退休。去年答應好今年5月酒節再見，由於役情緣由，酒節也取消了，只好明年再去Lagavulin。

喝著這款7年的Lagavulin，回想起Iain在Lagavulin 酒窖主持的單桶試酒情境，他個子雖小，但講解時聲音雄亮，風趣優默，無論你懂不懂語言，都把你融入他的品酒秀中，時不時引起在坐來自世界各地粉絲的大笑。由於經常去艾雷島，自然成了好朋友。當時朋友建議把4桶不同的單桶摻在一起成為單一麥威士忌看看味道會怎樣，當時試了一下，很難入口，也沒帶回國，今天一試，感覺完全不同。