#这周喝酒不需要理由# #world whisky day#

花了两个下午终于完成了这一套全新国际版本利亚克风味桶单桶的品鉴！从波本桶开始，到标准PX桶结尾，完美！

1994 波本 7379

闻香有着明显油脂感，烤蜂蜜、烤蛋糕的味道，淡淡烟熏，非常中正的本利亚克，标准照片的感觉，入口是熟水果果汁的甘甜，杯底处的花蜜味非常宜人。

 

1993 CLARET 7944

闻香有一股非常浓郁的新鲜成熟葡萄的香气，还有稍许的奶油，入口部分酸度强劲且持久，非常特别的体验，明显尾韵淡淡的回甘。

 

1997 VIRGIN OAK 7858

闻香部分感觉自己端着一杯波本酒的错觉，大量的蜂蜜大量的香料，入口清甜、爽口，非常干净。

 

1997 MARSALA 4438

闻香是很扎实的焦糖，蜜饯的香甜，些许的木质香气，入口非常饱满，有点欧洲雪莉桶特有的那种酸枣，整个后段至尾韵部分则是满嘴香料的感觉

 

1995 PEATED OLOROSO 7385

闻香中有着温暖的皮革味，干净，甘草的香甜，入口延续着闻香部分的美好，蜂蜜、太妃糖的甜美，烟草叶，稍有收敛的干涩，但之后则是非常强烈的满口生津。

 

2006 苏玳桶 1853

明确且极具辨识度的苏玳葡萄酒的清甜香气，热带水果与蜂蜜的经典组合，入口甜蜜、干爽，一阵饱满的辛香刺激风暴过后，又是雨过天晴般的甜美回甘。

 

2008 南非红酒桶 7865

让人非常惊喜的葡萄酒桶的一款，闻香中除了红葡萄酒中那种特有的甜中带些酸度的特质，还有着浓郁的湿润泥土气息（据说是Pinotage葡萄的特色），有了风土的感觉，入口圆润，有点在喝一款加强型红酒的感觉，毫无酒精刺激感，同时也神奇地没有明显的丹宁的干涩。

 

1988 TOKAJI 4422

又是一款葡萄酒桶威士忌，但这次用到的是与滴金齐名的匈牙利国宝托卡伊贵腐酒桶，应该是非常少见的尝试，从闻香上整体的酸度更高，但同时甜度也是明显提升，杏脯的 浓郁饱满又不失平衡，入口也是毫无木桶或是丹宁的干涩，有种欧洲橡木雪莉桶特有的酸枣样的甜蜜感。

 

1991 Madeira桶 1850

阳光明媚的甜美气息，与雪莉桶有相似之处，又有些不同，多了甘草类的草本感觉，甜气更为飘逸，入口部分也会显得稍许更为自由活泼一些，各种滋味还未完全交织，明晰可辨，也别具趣味，回味淡雅、干净，适合长饮。

 

2009 Peated Madeira 1647

相对短时间的陈年使得整个泥煤的气息得到了放大与凸显，个人甚至有些觉得这是本利亚克斯贝赛泥煤风格的最强表现之一，浓重烟熏木料与沼泽土壤，马德拉与泥煤的搭配又加入了鞣制皮革的味道，入口甜美，回甘非常轻甜。

 

2005 PX桶 6924

穿什么衣服都好看的本利亚克终于又穿回了最为传统的正装礼服，华丽感十足，虽然这一款的陈年时间并不是特别长，但已经完全展现出了亭亭玉立的成熟感觉，非常典型的PX雪莉风格，非常干净没有一丝杂味，入口饱满度与平衡感俱佳，几乎没有明显的缺点。