大隐隐于市的朗摩
①隐秘的巨人:1893年建厂的朗摩从始至终行事都是低调到不能再低调,但了解他的人都知道他的酒虽然刻意低调但依旧难掩高品质的光辉。芝华士的首席调酒师科林·斯科特就这样盛赞道:“朗摩的酒就像一颗宝石,有了它你的调和威士忌才能散发光彩,他就是拥有那种神奇的力量,能够平衡其他基酒,让风味更加优雅。”而且现在大卖的皇家礼炮,所采用的核心基酒就是朗摩威士忌。②日本威士忌的摇篮:如果你热爱日本威士忌,那么一定知道“日本威士忌之父”竹鹤政孝。当年竹鹤政孝第一次踏上苏格兰的土地时,便是在朗摩酒厂学习的。尽管只在朗摩酒厂待了10天,却已给他留下了深刻的印象。所以后来竹鹤政孝于1934年在日本建立了余市蒸馏所,一切皆以朗摩酒厂为标杆,他通过自己精密丈量的数据,复刻了朗摩酒厂的蒸馏器,而日本威士忌也由此起步。Nikka旗下多款威士忌的爆火,让人们又想起了他的模板朗摩,尤其是在竹鹤宣布暂时停产之后,朗摩就成为想要品尝其风味,但又被高额价格劝退的替代之选。③八面玲珑的交际花:究竟是什么原因,让朗摩备受诸多调酒师的青睐呢?因为刚蒸馏出的朗摩原酒,柔和、饱满、香气复杂,更令人惊喜的是,他的百搭性。与美国白橡木联姻,是温婉甜美的小家碧玉;与波特桶相遇,则变成热辣奔放的桑巴女王;若是遇见西班牙雪莉桶,那就又是柔美可人的大家闺秀了。无论与谁,都能“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。④酒款推荐:朗摩16年,无论是新老,都是值得一喝的佳品。如果有机会更要两者对比品尝,因为虽然年限相同,但配方比例都有所改变。
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